قوت القلوب
10-10-2005, 08:55 PM
حبيت اقدم لكم مجموعة لزيزة من الصواني الدسمة
إن شاء الله تعجبكم
صينية الخضار المشكلة..
المقادير: 12 حبة كوسة متوسطة، أربع حبات بطاطس كبيرة وباذنجان، وحبة طماطم متوسطة الحجم،بصلة كبيرة الحجم، 6حبات جزر متوسطة الحجم، علبة قشطة، كأس جبن صغير سائل...
الطريقة: تقطع جميع الخضروات إلى حلقات ويقلى كل نوع على حدة ثم نغسل الخضروات المقلية بالماء لإزالة جزء من الدهون وتوضع في إناء سلك لتصفية الخضروات من الماء والدهن ثم يحمس في قليل من الزيت البصل والطماطم المقطع إلى قطع صغيرة ثم نضيف البهارات والملح إليه ثم نحضر صينية بايركس ونضع الخضروات المخلوطة مع لبصل والطماطم المكشن ثم نضع في قدر الجبن والقشطة على النار حتى يتجانس الخليط ثم نقوم بسكب الخليط بالتساوي على صينية وتدخل الفرن من أسفل لمدة ربع ساعة...
صينية الخضار بالمايونيز:
المقادير: كيس خضار مشكلة..نصف دجاجة كبيرة مسلوقة ومقطعة إلى قطع صغيرة...ثلاث ملاعق كبيرة جبن سائل..ثلاث ملاعق كبيرة مايونيز...ثلاث ملاعق جبن بار ميزان..علبة قشطة...
تسلق الخضار المجمدة في ماء وملح إلى أن تنضج ثم نضعها في صينية،ونضع عليها الدجاج المقطع وتخلط مع بعض..في الخلاط نضع بقية المقادير ما عدا جبن بار ميزان وتخلط ثم نضعها على الصينية وترش فوقها الجبن وتوضع في الفرن من أسفل ومن أعلى حتى تنضج...
مكرونة البيتزا:
المقادير: كيس مرونة طوال..علبة قشطة..3ملاعق مايونيز...ملعقين جبن سائل...ملح ماجي بهارات..جبن مبشور...
تسلق المكرونة بعد تكسيرها في ماء وملح ومكعب ماجي...وقليل من الزيت ثم تصفى من الماء وبسرعة نضع عليها القشطة والجبن والمايونز..وتخلط جيداً وتساوي في الصينية...ترش فوقها صلصة الطماطم أو صلصة البيتزا..ثم زيتون أسود ثم فلفل أخضر مقطع ثم الجبن المبشور....وتغلف بورق القصدير وتوضع في الفرن من أسفل لمدة عشر دقائق ثم من أعلى بنفس الوقت بعد نزع القصدير...
بطاطس بالدجاج:
نقطع دجاجة كاملة إلى قطع صغيرة بعد إزالة العظم والجلد منها...ونقطع بصلة وفلفل أخضر بارد وحبة طماطم متوسطة الحجم إلى قطع صغيرة ثم يتبل الدجاج بالملح والبهارات والثوم ويترك جانباً...يقطع بطاطس إلى شرائح ويقلى في الزيت ثم يرص في صينية ثم نحضر المقادير الأولى وتقلقل في ملعقة زيت كبيرة،،البصل ثم الفلفل ثم لطماطم ثم الدجاج حتى ينضج وتخلط مع بعض ثم توضع على البطاطس المقلي وترش عليها حبيبات الدرة المعلبة...في الخلاط( علبة قشطة، ست حبات جبن كيري، ملعقتين مايونيز) تخلط في الخلاط وتصب على الوجه ثم في الفرن من أعلى حتى يحمر الوجه..
مختوم الدجاج:
نقوم بتسخين ملعقتين زيت ونقلب فيها بصلتين مفرومتين حتى تحمر ثم نرفعها من على النار ونصفيها من الزيت....نضع البصل المحمر في الخلاط مع 3حبات طماطم وعلبة زبادي وبهارات وتخلط حتى تتجانس..نقلي قطع دجاج صغيرة في الزيت حتى يحمر....نصع الدجاج المقلي في صينية وتصب فوقها الخليط بعد إضافة الملح ثم نضعها في الفرن حتى تتسبك وينشف معظم السائل...ثم تقدم....
1000صحة وهناء
إن شاء الله تعجبكم
صينية الخضار المشكلة..
المقادير: 12 حبة كوسة متوسطة، أربع حبات بطاطس كبيرة وباذنجان، وحبة طماطم متوسطة الحجم،بصلة كبيرة الحجم، 6حبات جزر متوسطة الحجم، علبة قشطة، كأس جبن صغير سائل...
الطريقة: تقطع جميع الخضروات إلى حلقات ويقلى كل نوع على حدة ثم نغسل الخضروات المقلية بالماء لإزالة جزء من الدهون وتوضع في إناء سلك لتصفية الخضروات من الماء والدهن ثم يحمس في قليل من الزيت البصل والطماطم المقطع إلى قطع صغيرة ثم نضيف البهارات والملح إليه ثم نحضر صينية بايركس ونضع الخضروات المخلوطة مع لبصل والطماطم المكشن ثم نضع في قدر الجبن والقشطة على النار حتى يتجانس الخليط ثم نقوم بسكب الخليط بالتساوي على صينية وتدخل الفرن من أسفل لمدة ربع ساعة...
صينية الخضار بالمايونيز:
المقادير: كيس خضار مشكلة..نصف دجاجة كبيرة مسلوقة ومقطعة إلى قطع صغيرة...ثلاث ملاعق كبيرة جبن سائل..ثلاث ملاعق كبيرة مايونيز...ثلاث ملاعق جبن بار ميزان..علبة قشطة...
تسلق الخضار المجمدة في ماء وملح إلى أن تنضج ثم نضعها في صينية،ونضع عليها الدجاج المقطع وتخلط مع بعض..في الخلاط نضع بقية المقادير ما عدا جبن بار ميزان وتخلط ثم نضعها على الصينية وترش فوقها الجبن وتوضع في الفرن من أسفل ومن أعلى حتى تنضج...
مكرونة البيتزا:
المقادير: كيس مرونة طوال..علبة قشطة..3ملاعق مايونيز...ملعقين جبن سائل...ملح ماجي بهارات..جبن مبشور...
تسلق المكرونة بعد تكسيرها في ماء وملح ومكعب ماجي...وقليل من الزيت ثم تصفى من الماء وبسرعة نضع عليها القشطة والجبن والمايونز..وتخلط جيداً وتساوي في الصينية...ترش فوقها صلصة الطماطم أو صلصة البيتزا..ثم زيتون أسود ثم فلفل أخضر مقطع ثم الجبن المبشور....وتغلف بورق القصدير وتوضع في الفرن من أسفل لمدة عشر دقائق ثم من أعلى بنفس الوقت بعد نزع القصدير...
بطاطس بالدجاج:
نقطع دجاجة كاملة إلى قطع صغيرة بعد إزالة العظم والجلد منها...ونقطع بصلة وفلفل أخضر بارد وحبة طماطم متوسطة الحجم إلى قطع صغيرة ثم يتبل الدجاج بالملح والبهارات والثوم ويترك جانباً...يقطع بطاطس إلى شرائح ويقلى في الزيت ثم يرص في صينية ثم نحضر المقادير الأولى وتقلقل في ملعقة زيت كبيرة،،البصل ثم الفلفل ثم لطماطم ثم الدجاج حتى ينضج وتخلط مع بعض ثم توضع على البطاطس المقلي وترش عليها حبيبات الدرة المعلبة...في الخلاط( علبة قشطة، ست حبات جبن كيري، ملعقتين مايونيز) تخلط في الخلاط وتصب على الوجه ثم في الفرن من أعلى حتى يحمر الوجه..
مختوم الدجاج:
نقوم بتسخين ملعقتين زيت ونقلب فيها بصلتين مفرومتين حتى تحمر ثم نرفعها من على النار ونصفيها من الزيت....نضع البصل المحمر في الخلاط مع 3حبات طماطم وعلبة زبادي وبهارات وتخلط حتى تتجانس..نقلي قطع دجاج صغيرة في الزيت حتى يحمر....نصع الدجاج المقلي في صينية وتصب فوقها الخليط بعد إضافة الملح ثم نضعها في الفرن حتى تتسبك وينشف معظم السائل...ثم تقدم....
1000صحة وهناء