مرحبتين ..





الكـــشري .. أسرع مع جوجو ..



طبعا كل الناس تطلع لها خمشتــ مواعين لما يطبخو الكشري بس معي انا ان شاء الله ماراح يطلع لك:12:

الاقدرين وصحن الاكل :hihi:


<<<<< تشيل هم المواعين :1ww9:



http://www10.0zz0.com/2009/04/28/01/886209658.jpg


http://www10.0zz0.com/2009/04/28/01/794849837.jpg


شوفوو اختراعي << الحقوق محفوظه :1wdw9:

:66::66:


نطبخ كل المقادير بقدر واحد .. معاد العدس الاسود نسلقه بقدر آخر ..

المقادير :


2 _ كاسه رز مزة _ كاسه صغيرة عدس أسود _ مكرونه أستخدمت نوعين مكرونه حجم كبير وصغير..

كمون ناعم .. فلفل أسود ناعم .. ملح.. بصله متوسطه .. زيت ..


مقادير الصلصه :

طماطم معصورة .. ثوم مفروم ناعم .. فلفل حار واحد متوسط ... ملعقه أكل خل .. ملح .. فلفل اسود ملعقه صغيرة .. 2 ملعقه معجون طماطم ..


الطريقه :

نكشن البصله مع الزيت .. حتي يشقر لونهاا ..

نضع الرز .. ونقلب شويا في الزيت

.. نحط المويه عليه نغطي الرز فيهاا ..

ونحط المكرونه .. والملح ..و الكمون و الفلفل الاسود.. ونخليهاا حتي تغلي مع بعض ..ويستوي الرز والمكرونه مع بعض ..:11:


نأخذ العدس الاسود ونسلقه بقدر لوحدة .. مع أضافه ملعقه كمون ناعم له .. حتي يستوي ..وتخلص مويته


نكب العدس ع قدر الارز والمكرونه .. ويكون الارز مطفي عنه النار .. نقلبهم مع بعض بشووويش ..


بالشوكه ..


http://www10.0zz0.com/2009/04/28/01/644719045.jpg


http://www10.0zz0.com/2009/04/28/01/584199396.jpg


طريقه عمل الصلصه ..


نفرم ثوم ناعم خمس حباتــ .. ونكشن لهاا زيت حتي يشقر لونه نكون مجهزين طماطم معصورة مع فلفل حار نطحنه مع الطماطم ..

نضع ملعقه من الطماطم المعصورة + ملعقه معجون طماطم+ ملعقه الخل .. ع الثوم ونقلبهم بسرعه ..<< يعطيهاا طعم أحلي ويخلي لونهاا أحلي :61:

بعد كذا نضيف باقي الطماطم المعصورة .. وملعقه ثانيه معجون الطماطم ..ونملحهاا ..

مع أضافه قليل من الكمون الناعم والفلفل الاسود حسب الرغبه ..


وأسمتعووو بصحن كشري محصلشي ..:66:

صحتين وعافيه لكم ..:zmzmio12y:



ملاحظه صغنونه :94r19:


كل مرة اعمل الكشري بس المرة هذي قلت بجربه بالحمص ( البليله ) طلع مو قد كذا معاة :12:

يعني كل ومين وذوقه أول مرة أجربه بس ماعجبني ..



يتبع .. >> اذا مانمت ع الكيبورد :zmzm12:

الطبق هذي احسه طلعت ريحته من كتر ماهو مخزن بالجهاز .. :ha6g89: الكسل شين ..:zmzumo12y:






الرز البخاري ..



http://www10.0zz0.com/2009/04/28/02/851599889.jpg


المقادير :



3 كاسات رز ..مغسوله ومنقوعه بماء ..

طماطم معصورة + معجون طماطم ..+ حبه طماطم مقطعه قطع صغيرة ..

بصل ناعم + ثوم ناعم

لحم أو دجاج ..

بهارت ..قرفه ..وقرنفل.. وفلفل اسود.. وهيل ..كزبرة.. وورق غار ..


2 مكعب ماجي

ملح

حمص ( بليله المعلبه )

تقريباُ كاس زيت

جزر نقطعه اصابع متوسطه >> نفس الشكل اللي بالصورة ..

http://www10.0zz0.com/2009/04/28/02/838352911.jpg



الطريقه

يغسل الحم جيدا ثم نضع في القدر الزيت البصل والثوم ويقلب حتى يبداء


بالاصفرار نضع الحم ونقلبه ثم نضع البهارات وتقلب و نضع الطماطم المقطعه ونقلبهاا مع اللحم

دقائق << تسبك ..


ونضيف لهاا الماء ونخليه يطبخ على النار وضيف له الملح ..


ونتركه على النار حتى ينضج..>> مايكون مهري مرة ..


نضع الرز على المرق واللحم وتنركه على النار ثم نهدىء النار



نضيف الحمص << نضيفه قبل استواء الرز بقليل حتي لا تنهري .. ونتركه


حتى ينضج ..:61:



http://www10.0zz0.com/2009/04/28/02/119747825.jpg



نقدم معاه طبق سلطه خضرا ..


وصحتين وعافيهــ ..:zmzmio12y:



يتبع ..

http://www11.0zz0.com/2009/04/28/13/861084212.jpg


كيكه الكوسا ..


أخذتهاا من الهنوف .. وعدتهاا اني بجربهاا ..

وفعلاً جربتهاا وطلعت تمام .. :61:

بس المشكله :zmzmii18: في أهلي كل مايعرفوو انهاا بالكوسه يقلوو ليتني ماكلت منهاا << الفسقه والله :ha6g89:

هذي المقادير... من نفس العضوة ..



3 بيضات

ملعقه صغيره هيل

رشة فانيليا

نصف كاس زيت

4/3 كاس سكر

كوسه اذاكانت الكوسه كبيره حطي ثلاثه وان كانت صغيره حطي اربعه

ملعقه ونص بكنج باودر>>ملعقه كبيره

كوب دقيق


للصوص:

ربع علبة نستله

مكعب كيري

هيرشي السائل



الطريقه:




جيبي الخلاط وحطي فيه الكوسه والبيض واخلطيهم لحد ماتمتزج مع بعضها وتنفرم الكوسه وبعدين اضيفي السكر والزيت والفاني>>الفانيليا والهيل

وهذا بعد ماضربت الكوسه والبيض واضفت السكر والزيت وبقية المقادير




وحطيها بزبديه وحطي البكنج باودر واضيفي دقيق حطي واخلطي

وادهني الصينيه وصبيها

ودخليها للفرن من تحت ثم من فوق واذا استوت طلعيها وخليها تبرد وقطعيها ثم قدميها

وزينيها بالصوص اللي هو مكعب كيري ربع علبة نستله وهيرشي السائل



http://www11.0zz0.com/2009/04/28/13/956715748.jpg


انا استخدمت 3 حبات كوسا صغار ..



http://www11.0zz0.com/2009/04/28/13/493224352.jpg



جربوهاا وان شاء الله تعجبكم مثل ماعجبتني ...:62:


وصحتين وعافيهــ ...:zmzmio12y:

http://www11.0zz0.com/2009/04/28/14/897301972.jpg




بيتزا بالتونه ..






عملت العجين بنفس الطريقه..

كاسين دقيق .. زيت فنجان قهوة .. ماء دافي ..خميرة فوريه ملعقه اكل .. شويا بكن بودر .. ذرة ملح ..

الطريقه ..

نضع الخميرة والزيت والماء الدافي والملح ونقلبهاا مع بعض ..

نضع الدقيق والبكن بودر ونعجنهاا .. نتركهاا تخمر ..

بعد كذا نفردهاا بالصنيه باليد ..ونكمل باقي مقادير البيتزا..





http://www11.0zz0.com/2009/04/28/13/748539490.jpg





حطيت التونه بعد ماكشنت البصل حتي صار لونه اشقر..

حطيت علبيتين تونه صغار + معجون طماطم .. وقلبتهم أضفت لهم الكمون الناعم والفلفل الاسود..





http://www11.0zz0.com/2009/04/28/13/440575896.jpg






http://www11.0zz0.com/2009/04/28/13/566567028.jpg




http://www11.0zz0.com/2009/04/28/14/160314284.jpg


نغطي الصنيه بالقصدير << حتي يذوب الجبن .. وندخلهاا للفرن ..


http://www11.0zz0.com/2009/04/28/14/897301972.jpg



جربوهاا طعمهاا لذيذ ..:50:

http://www11.0zz0.com/2009/04/28/14/516596294.jpg




فته خــضار ..


مقاديرها والطريقه ..

2 بطاطس

3 باذنجان ..

1 لبن زبادي صغير

خبز محمص ..

خس مقطع ..

للزينه لوز مسلوق ومقشر ومقلي في شويا زيت ..

الطبقة الأولى :

باذنجان مقطع مكعبات ومقلي + بطاطس مقطع مكعبات صغيرة ومقلي

الطبقة الثانية


علبه زبادي وأضيفي عليها...

( فص ثوم ناعم + ملعقة طعام طحينية + ملعقة صغيرة مايونيز + ملعقة زيت زيتون + رشة فلفل أسود

قلبيهم مع بعض ..وصبي الخليط فوق الخضروات المقلية واضيفي الخس المقطع ..


آخر شي مكعبات الخبز المقليه بالزيت رشيها على الوجه فوق خلطة الزبادي
ورشي فوقها شوية سماق..والوز المقلي ..





http://www11.0zz0.com/2009/04/28/14/690814111.jpg



كنت مسويتهاا عشا خفيف مع بيتزا التونه ..


أخيرا اتمني تعجبكم الأطباق ..

وصحتين وعافيه لكم ..:zmzmio12y:

يعطيج العافيه يالغلآآآ

وتسلم ايدج

كلوووووووووووووووووووووووش جوجو شمرت عن سواعدها
واخير :oh::62::62:



تسلم الايادي اي حاجه من يدك اكيد طعمه

بس تصدقين اما هم المواعين هم موطبيعي بس مع جوجو لاهم بعد اليوم


اما الكيكه فانا اشهد انها طعمه بس همه يستغربون عشان الكوسه

بس الكيكه الخضراء تعرفيها فيها جزر وبقدونس كمان يستغربون منها بس والله طعمه


لاعدمناك

الله يعافيكــ فجر ..

نورتي بطلتكــ الحلووووهـ .:50:

كلوووووووووووووووووووووووش جوجو شمرت عن سواعدها
واخير :oh::62::62:



تسلم الايادي اي حاجه من يدك اكيد طعمه

بس تصدقين اما هم المواعين هم موطبيعي بس مع جوجو لاهم بعد اليوم


اما الكيكه فانا اشهد انها طعمه بس همه يستغربون عشان الكوسه

بس الكيكه الخضراء تعرفيها فيها جزر وبقدونس كمان يستغربون منها بس والله طعمه


لاعدمناك




لالا همي لو تدري انا ايش سويت :94r19:<< بس خليهاا سر :94r19: << كسل مو طبيعي فيني :zmzumo12y:



اما الكيكه فانا اشهد انها طعمه بس همه يستغربون عشان الكوسه


الكوسا طعمهاا مرة مايبان فيهاا >> الا اذا علمتيهم :11:


منووووورة همي .. بطلتك الحلووووهـ .:50:

انا غرزت عند الكوووسه كيف كيكه وكووسه مرره ماتركب الحمد لله بس

اما الباقي اشهد لك انا لززززززززززيزززززززززززززه خالص


تشكرات تسلم الايادي ياقمررررر

<<< ماعندها تفاهم بتروح تعملها:802:

تسلم يدينك جوجو


:50:

انا غرزت عند الكوووسه كيف كيكه وكووسه مرره ماتركب الحمد لله بس

اما الباقي اشهد لك انا لززززززززززيزززززززززززززه خالص


تشكرات تسلم الايادي ياقمررررر

<<< ماعندها تفاهم بتروح تعملها:802:




:

لاتغرزي ولا شي :12: ترا الكوسا ماااار ماتبان في الكيكه لا طعمهاا ولا شي ..

جربيهاا ..:61: وقولي رايكــ :62: طلعت معي الكيكه هشه واسفنجيه ..:61:

نورتي القصواء بتواجدكــ الحلووووو..:zmzmio12y:[/COLOR]

تسلم يدينك جوجو


الله يسلمكــ قلب نورتي بطلتكــ الحلووهـ .

تسلم الايادي جوجو لاعدمناك:61:
http://www.wm-wm.com/up//uploads/images/wm-wmf284e8f511.gif (http://www.wm-wm.com/up//uploads/images/wm-wmf284e8f511.gif)

تسلمي جداويه على هي الطبخه الشهيه ....:62:

المرجوجه


:


النوارس



:


نورتم بطلتكم شكراً لكما .:50:

ماشاء الله عليكي

عليكي طبخااااات
تووووحفه


طبعا وقفت عند كيكة الكوسه طويلا:1999:
تأملت البطاطس اللي عندي:zmzmor12y:
قلت فكره:62:





:62::62:
راح أغير المقادير وألعب في الوصفه شوي
وأشوف وش يطلع معاي

:94r19:

نورتي جور ..

لا تنسي تقولي لنا أيش طلع معاك ..

أمكن يطلع شي حلوووو ويستحق نجربه ..


يعطيكــ العافيهـ ع طلتكــ الحلوووهـ .:50: