و كلوا و اشربوا و لا تسرفوا

إنها القاعدة الصحية العريضة التي قررها الله عز وجل حين قال في كتابه العزيز ( خذوا زينتكم عند كل مسجد و كلوا و اشربوا و لا تسرفوا إنه لا يحب المسرفين ) [ الأعراف : 31 ] و سنبين بعض أبعاد هذه القاعدة الكبيرة .

ـ الغذاء في اعتبار القرآن: الغذاء في اعتبار القرآن وسيلة لا غاية، فهو وسيلة ضرورية لابد منها لحياة الإنسان، دعا إليها القرآن (يا أيها الناس كلوا مما في الأرض حلالاً طيباً ) [ البقرة: 168] و جعل الله في غريزة الإنسان ميلاً للطعام، وقضت حكمته أن يرافق هذا الميل لذة لتمتع الإنسان بطعامه و لتنبيه العصارات الهاضمة و أفعال الهضم، فليست اللذة و التمتع في الطعام و الشرب إنما بالإنسان إلى مستوى الحيوان، و هذا من صفات الكافرين الجاحدين، قال تعالى : ( و الذين كفروا يتمتعون و يأكلون كما تأكل الأنعام و النار مثوى لهم ) [ محمد : 12] .

و من الوجهة الغريزية فإنه " الأصل في الأغذية أنها لبناء الجسم و إعاضة ما يندثر من أنسجته و لتقديم القدرة الكافية التي تستنفذ في الحفاظ على حرارته و في قيام أجهزته بأعماله ".

ـ الاعتدال في الطعام و الشرب: الاعتدال في أي أمر هو أسمى درجاته، و الاعتدال في أمر الطعام و الشرب هو المقصد الذي ذهبت الآية الكريمة( و كلوا وشربوا و لا تسرفوا ) ففي هذه الآية دعوة للإنسان إلى الطعام و الشرب، ثم يأتي التحذير مباشرة عن الإفراط في ذلك.

و لقد كان الاعتدال واقعاً في حياة الرسول صلى عليه و سلم و حياة صحابته ، فلم تقتصر توجيهات على عدم الإفراط في الطعام بل حذر أيضاً من التقتير فيه، و منع أقواماً عن الصوم أياماً متتاليات دون إفطار.

".د اتفق على مبدأ الاعتدال في الطعام و الشراب كل من مر على الأرض من الأنبياء و حكماء و أطباء، فهذا لقمان الحكيم يوصي ولده بقوله: " و إذا كنت في الطعام فاحفظ معدتك "، و عمر بن الخطاب رضي الله عنه يحذر من البطنة فيقول: " إياكم و البطنة في الطعام، فإنها مفسدة للجسم، مورثة للسقم..." . على أن الدقة في بيان الاعتدال في الطعام و الشرب تظهر جلية في حديث الرسول صلى الله عليه وسلم حيث يقول : " ما ملأ آدمي وعاءً شراً من بطنه ، بحسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه ، فإن كان لا بدَّ فاعلاً ، فثلث لطعامه ، و ثلث لشرابه و ثلث لنفسه ".

الإسراف : قبل أن نتكلم عن الإسراف نذكر بأن احتياجات الإنسان الطبيعي من العناصر الغذائية الأساسية ( السكاكر ، و الدسم ، و البروتينات ) و من الفيتامينات و العناصر المعدنية تختلف حسب سنه و جنسه و عمله و حالته الغريزية ، فالرجل الكهل مثلاً يحتاج ل( 20 ـ 26 ) غ من البروتينات ، 100 غ من السكر كحد أدنى و لكمية من الدسم بحيث تؤمن 20% من طاقته اليومية ، و لكميات محدودة من الفيتامينات و المعادن ، لا مجال لذكرها هنا . و الإسراف إما أن يكون بالتهام كمية كبيرة من الطعام فوق حاجة الإنسان : أو بازدراد الطعام دون مضغة جيداً و يسمى ذلك بالشره ، و سبب الشره نفسي غالباً ، و يكون إما كظاهرة للحرمان أو التدليل ، أو يسبب الملل كما هو عند بعض الأطفال ، أو يسبب التعليق باللذة أو يسبب التقليد ، و قد يكون سبب الشره غريزي كما في الحمل أو مرضي .

ـ مضار الشره :

آ ـ على جهاز الهضم : التخمة ، و عسر الهضم ، و توسع المعدة ، و هي حالات تسبب للشخص شعوراً مزعجاً في الشر سوف إثر كل وجبة طعام .

ب ـ إن ازداد وجبة كبيرة من الطعام قد تؤدي إلى :

1 ـ هجمة خناق صدر و خاصة إذا كانت الوجبة دسمة ، و هي حالة من اللم الشديد و الحاقة خلف القص يمتد للكتف و الذراع الأيسر و الفك السفلي بسبب نقص التروية القلبية ، تظهر هذه الحالة عادةً عند المصابين بأمراض الأوعية القلبية إثر الجهد ، فالوجبة الغذائية الكبيرة تشكل على القلب عبئا يماثل العبء الناتج عن الجهد العنيف .

2 ـ ازدراد كمية كبيرة من الطعام تعرض الإنسان للإصابة ببعض الجراثيم ، كضمات الكوليرا و عصيات الحمى التيفية ، و الأطوار الاغتذائية للاميبا و ذلك لعدم تعرض كامل الطعام لحموضة المعدة و للهضم المبدئي في المعدة حيث ان حموضة المعدة هي المسؤولة عادة عن القضاء على مثل هذه الجراثيم .

3 ـ توسع المعدة الحاد ، و هي حالة خطيرة قد تؤدي للوفاة إذا لم تعالج .

4 ـ إنفتال المعدة ، و هي إصابة خطيرة و نادرة تحدث بسبب حركة حويّة معاكسة للأمعاء بعد امتلاء المعدة الزائد بالطعام .

5 ـ المعدة الممتلئة بالطعام أكثر عرضةً للتمزق إذا تعرضت لرض خارجي من المعدة الفارغة ، و قد يتعرض المرء للموت بالنهي القلبي إذا تعرض لضرب على الشرسوف " فوق المعدة ".

ج ـ الشره ضار بالنفس و الفكر : فكثرة الأكل تؤدي إلى همود في النفس ، و بلادة في التفكير ، و ميلٍ إلى النوم ، قال لقمان الحكيم " يا بني ، إذا امتلأت المعدة ، نامت الفكرة ، و خرست الحكمة ، و قعدت الأعضاء عن العبادة " كما أن الشره يزيد الشهوة الجنسية ، و كنا نرى عموماً أن الشره يغير من نفسية الإنسان فيجعلها أقرب إلى نفسية الحيوان رغماً عنه .

مضار الإسراف بنوع من الأطعمة :

1 ـ السُمنة : و هو المرض الخطير الذي نجده غالباً في أبناء الطبقات الغنية و عند أصحاب الوظائف الكسولة ، و يحصل نتيجة الإكثار من الطعام ، و خاصة السكاكر و الدهون و بشكل خاص عند الأفراد الذين لديهم استعداد إرثي .

و السمنة في الواقع مرضٌ بشع يحد من إمكانات الفرد و نشاطاته بشكل كبير ، كما يؤهب أو يشارك بعض الأمراض الخطيرة ، كإحتشاء العضلة القلبية ، وخناق الصدر ، و الداء السكري ، و فرط توتر الدم و تصلب الشرايين ، و كل هذه الأمراض هي اليوم شديدة الشيوع في المجتمعات التي مالت إلى رفاهية الطعام و الشرب . 2 ـ نخر الأسنان : و هو أيضاً من الأمراض الشائعة بسبب الإكثار من تناول السكاكر الاصطناعية خاصة التي تسمح بتخميرها للعصيات اللبنية بالنمو في جوف الفم .

3 ـ الحصيات الكلوية : و هي أكثر حدوثاً عن الذين يعتمدون بشكل رئيسي على تناول اللحوم و الحليب و الجبن .

4 ـ تصلب الشرايين : و هو داء خطير يشاهد بشكل ملحوظ عند الذين يتناولون كميات كبيرة من الدسم ، حيث يصابون بفرط تدسم الدم .

5 ـ النقرس " داء الملوك ": و هو ألم مفصلي يأتي بشكل هجمات عنيفة و خاصة في مفاصل القدم و الإبهام . و يشاهد أكثر عند اللذين يتناولون كمياتٍ كبيرة من اللحوم .

********

الطعـام داء ام دواء


أن التغذية ونقصد هنا التغذية السليمة شيئا ضروريا لنمو الإنسان واستمرار حياته بل والحفاظ على صحته. فالغذاء بمثابة الوقود الذي يحركنا، ولابد أ ن تكون المواد الغذائية التي يتناولها كل فرد متكاملة ومتنوعة وبكميات ملائمة بحيث لا يتعرض الإنسان إلى مشاكل صحية كثيرة ومنها:
أمراض القلب - مرض السكر - نزيف المخ - مسامية العظام - بعض الأنواع من السرطانات، كما أن العادات التي يتبعها الشخص طيلة حياته تبدأ منذ الطفولة ومن الصعب تغييرها في الكبر لذلك لابد من تنشئة الأطفال على عادات غذائية سليمة

وتختلف طبيعة النظام الغذائي الذي يحتاجه الطفل عن الذي يحتاجه الشخص البالغ بل وعن كبار السن فلكل واحد منهم احتياجاته الخاصة من المواد الغذائية. للتعرف على النظام الغذائي السليم لابد من التعرض للعلاقات المتداخلة بين العناصر التالي ذكرها والذي يكون عنصر التغذية هو القاسم المشترك فيها بالطع

التغذية و الأطفال
التغذية و الشباب
التغذية و كبار السن
العلاقة بين التغذية والنشاط الرياضي والإصابة بالأمراض
الهرم الغذائي :وسوف نتعرض هنا بشيء من التفصيل للعلاقة بين التغذية والنشاط الرياضي والإصابة بالأمراض، والهرم الغذائي على النحو التالي:

أولا: العلاقة بين التغذية السليمة والنشاط الرياضي والإصابة بالأمراض:

هناك علاقة وطيدة بين الأمراض المزمنة وبين ما يمارسه الإنسان من عادات سواء أكانت تتصل بالطعام أو بممارسة النشاط الرياضي الجسماني حيث أنهما متلازمان، وممارسة أي نشاط رياضي يخضع لعوامل عديدة مثل: السن والنوع والمستوى الاجتماعي. يمارس الرجال الرياضة اكثر من السيدات وكلما تقدم العمر بالإنسان تقل ممارسته للنشاط الرياضي ويقل أيضا بين من لهم دخل أقل ومستوى تعليم منخفض
ومن الفوائد التي تعود على الشخص عند ممارسته أي نشاط رياضي: قلة التعرض للإصابة بأمراض القلب - الموت المبكر - العجز - سرطان القولون - مرض السكر - أمراض ضغط الدم، كما يساعدنا على التحكم في الوزن والمحافظة على عظام الجسم والعضلات والمفاصل ويقلل الإصابة بالقلق والإحباط، وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل فان النشاط الرياضي يساعدهم على التخلص من الألم بل وعودة المفاصل إلى حركتها الطبيعية. ولكي تتحقق الاستفادة المثلى من أي نشاط رياضي لا يشترط بالضرورة الإفراط في ممارسته ولكن الاعتدال يحقق أقصى استفادة ممكنة للإنسان ومنها على سبيل المثال: المشي الخفيف نصف ساعة في اليوم خمس مرات أو أكثر في الأسبوع.

ثانيا: الهرم الغذائي:

يحتوى الهرم الغذائي على المجموعات الغذائية الخمس الرئيسية التي يجب على كل شخص الالتزام والعمل بها. وهذا الهرم هو بمثابة المرشد الذي يدلنا على الكميات الصحية التي يجب تناولها من الأغذية، ونجد أن هذه المجموعات الغذائية الخمس تمد جسم بالمواد الغذائية اللازمة لبناء ونمو جسمه ولا تحل أي مجموعة منها محل الأخرى لان لكل واحدة منها فائدة مختلفة وتتكون هذه المجموعات الخمس من:

مجموعة اللحوم، الطيور، الأسماك
مجموعة الألبان، الزبادي، الجبن
مجموعة الخضراوات
مجموعة الفاكهة
مجموعة الخبز، الحبوب، الأرز، المكرونة
وتحتل الدهون، والزيوت، والحلوى قمة الهرم وينصح خبراء التغذية باستخدام أطعمة هذه المجموعة بحذر شديد وعلى نحو مقتصد وتتمثل في الأطعمة التالية: التوابل، الزيوت، الكريمة، الزبد، السمن النباتي، السكريات، المياه الغازية. وهى تمد الجسم بسعرات حرارية أكثر من إمدادها بالمواد المغذية
وتعتبر مجموعة اللحوم والألبان مصدر البروتينيات والكالسيوم والحديد والزنك. وبالنسبة للمجموعة النباتية والتي تشتمل على الخضراوات والفاكهة فهي تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن والألياف
وتشمل قاعدة الهرم مجموعة الخبز والحبوب والأرز والمكرونة، وتمد الجسم بما يحتاجه من البروتينيات والمواد الكربوهيدراتية

كيف يمكنك تحديد مقدار ما تحتاجه من كل مجموعة غذائية؟

ستجد الإجابة في الهرم الغذائي فهو يحدد لك النسبة المثالية التي يجب تناولها من كل مجموعة، وتستخدم هذه النسب كمرشد قياسي عام لباقي أنواع الأطعمة لأنه يتناول الأطعمة الأكثر شيوعا في الاستخدام والتي نقيس عليها باقي الأنواع، وإذا ضاعفت المقدار الذي تتناوله من هذه الأطعمة فسيكون ذلك بمثابة تعدى للمقدار المحدد لك والذي سينتج عنه الزيادة في الوزن وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم والسمنة وغيرها من الأمراض الأخرى. وقد يسأل البعض عن ما إذا كان الالتزام بهذه النسب هي الطريقة المثلى لفقد الوزن ستكون الإجابة بالطبع: بلى! إلي جانب اختيار الأطعمة التي بها نسبة دهون أقل مع تقليل المواد النشوية والسكرية والشيء الأهم من ذلك كله هو ممارسة أي نشاط رياضي، أما بالنسبة لزيادة الوزن فهي تتطلب مضاعفة النسب المحددة في الهرم الغذائي وإذا كان النقصان يرجع إلى عدم تناول المواد الغذائية بشكل متكامل وعلى نحو متزايد عليك حينئذ باستشارة الطبيب
وهناك نصائح بسيطة والتي من السهل على أي شخص اتباعها لكي يتمتع بصحة أفضل ويقلل من مخاطر التعرض لأية أمراض مع الالتزام بنسب الأطعمة في الهرم الغذائي:

أكل أصناف متنوعة من الأطعمة للحصول على الطاقة والبروتينيات والفيتامينات والمعادن والألياف
الاعتدال في تناول المواد السكرية لان ضررها أقل من نفعها فهي تمد الجسم بسعرات حرارية عالية كما تساعد على تسوس الأسنان
الاعتدال في تناول الأملاح والصوديوم لتجنب التعرض للضغط العالي
الموازنة بين تناول الطعام وبين ممارسة النشاط الرياضي
الإكثار من تناول الماء 6-8 أكواب في اليوم الواحد لتجنب الإصابة بالجفاف والإمساك
استمتع بكل ما تأكله من أطعمة وتذوق الجديد منها لكن مع عدم الإفراط فيما تتناوله
عليك بالتنويع فيما تمارسه من نشا ط وفيما تتناوله من أطعمة لأنهما اقصر الطرق لحياة صحية سليمة
عدم تناول الكحوليات لأنها تؤذى الجسم وتسبب العديد من المشاكل الصحية والحوادث بل تناولها يؤدى إلى إدمانها
اختيار الأطعمة قليلة الدهون والكوليسترول لتخفيف الإصابة بالأزمات القلبية والسرطانات كما تساعد على الاحتفاظ بالوزن المناسب

والذي يوجد أمامنا الآن هو الهرم الغذائي مشتملا على النسب الصحية للمجموعات الغذائية الخمس وربما يتساءل كل واحد منا عن معدل ما يتناوله من هذه النسب، وتكمن الإجابة في مقدار ما يحتاجه جسمك من سعرات حرارية، ووفقا للعوامل الآتية: العمر، والسن، والنوع، والوزن، وما تمارسه من نشاط رياضي وينبغي على كل شخص بعد تحديده للعوامل التي تم ذكرها تناول أقل النسب في الأرقام الموضحة عاليه

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم

يقصد بالغذاء المتوازن هو الغذاء الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية للجسم وبكميات مناسبة للاحتياجات اليومية ,,ولا يوجد غذاء في الطبيعة يحتوي على جع ميالعناصر الغذائية,, لذا فإن عملية توازن الغذاء تعتمد على دمج مجموعة من الأغذية مع بعضها البعض لغرض تكميل النواقص في قيمتها الغذائية.
لتسهيل عملية اختيار الأغذية لتكوين وجبة متوازنة تم تقسيم الأغذية إلى 5 مجموعات رئيسية وهي الحبوب وبدائلها ، الخضراوات والفواكه ، اللحوم وبدائلها ، الألبان وبدائلها ، مكملات الطاقة. وتتشابه نسبياً كل مجموعة فيما تحتوي من العناصر الغذائية . ويمكن استخدام أطعمة المجموعة الواحدة كبدائل لبعضها البعض حتى يمكن التنويع في الطعام قدر الإمكان وبما يتناسب مع أذواق الناس.
إن الغذاء الصحي يساعد على الوقاية ليس فقط من أمراض القلب و السكري و السرطان و تصلب الشرايين بل أيضاًمن الكثير من الأمراض مثل الإمساك ، السمنة ، اضطرابات المعدة و تسوس الأسنان.

:نقص المغذيات الدقيقة بالطعام ( الحديد، اليود و فيتامين أ) يؤدي إلى بعض المشاكل الصحية.

· إن نقص الحديد في النظام الغذائي يؤدي إلى فقر الدم ، و هي مشكلة صحية للطفل و البالغ على السواء. و قد يحدث ذلك نتيجة لعدم تناول الأغذية الغنية بالحديد، أو عدم امتصاص الحديد من الأمعاء ، أو ازدياد الحاجة إلى الحديد خلال فترات النمو عند الأطفال أو أثناء فترات الحيض أو الحمل عند النساء. و لتفادي هذه المشكلة ينبغي:

- البدء في إضافة الأطعمة المكملة التي تحتوي على الحديد تدريجياً

- الحرص على تناول الأطعمة الغنية بالحديد مثل الكبد ، اللحوم الحمراء و الخضراوات ذا الأوراق الخضراء الداكنة.

- تحسين امتصاص الحديد الموجود في الطعام المتناول عن طريق تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ( ج) لأنها تسهل امتصاص الحديد من مصادره النباتية .

· نقص اليود في الغذاء مشكلة صحية بالغة الأهمية تؤدي إلى نقص وزن الجنين عند الولادة ، و إلى تأخر النمو العقلي و الجسدي عند الأطفال المصابين ، بالإضافة إلى مصاعب التحصيل الدراسي. و لتفادي هذه المشكلة ينبغي :

- تناول الأغذية الغنية باليود كالأسماك و المأكولات البحرية.

- استعمال ملح الطعام المضاف إليه اليود بالكميات المعتادة.

· نقص فيتامين (أ) في النظام الغذائي يؤدي إلى بعض المشاكل الصحية بالغة الأهمية كضعف الرؤية ليلاً ( العشى الليلي) ، ضعف جهاز المناعة مما يؤدي إلى ازدياد احتمال الإصابة بالأمراض مثل الإسهال و الحصبة. و لتفادي هذه المشكلة ينبغي :

- إضافة الأطعمة المكملة التي تحتوي على فيتامين (أ).

- الحرص على تناول الأغذية الغنية بفيتامين (أ) كالحليب و البيض و الأسماك و الكبد و الزبد و الخضراوات ذات الأوراق الداكنة و النباتات الصفراء كالجزر و المانجو و الفافاي.

- إعطاء الطفل جرعات من فيتامين ( أ) في عمر 7 و 12 شهراً.

الكووووووليسترول


الكوليسترول بالملجرام كميه الطعام نوع الطعام

65 100 جرام لحم بقر غير مطبوخ
83 100جرام لحم بقر مطبوخ
79 100جرام لحم حمل غير مطبوخ
110 100جرام لحم حمل مطبوخ

370 100جرام كبدة عجل غير مطبوخه
330 100جرام كبدةعجل مقليه
430 100جرام كبدة خروف غير مطبوخه
400 100جرام كبدة خروف مقليه
632 100جرام كبدة دجاجةمطبوخه
110 100جرام لحم دجاج ابيض
69 100جرام لحم ديك رومي ابيض
58 100جرام لحم ديك رومي داكن
64 100جرام سمك سلمون طازج
90 100جرام سمك سلمون معلب
29 100جرام سمك نوته خفيف
100 100جرام سمك سردين معلب
50 100جرام أصابع سمك مجمده
50 100جرام أصابع سمك مقلية

302 بيضة كاملة البيــض
302 واحده صفار البيض

10 ملعقة الــمــايـــونـــيـــز
12 ملعقة صلصة السلطة

24 كوب واحد حليب بقر كامل الدسم
14 كوب واحد حليب بقر قليل الدسم
5 كوب واحد حليب بقر خالي الدسم
44 كوب واحد حليب بقر مجفف

35 ملعقة زبــده
230 100جرام زبــده مملحه

70 100جرام جبنة شيدر
16 ملعقه جبنة كريم
18 28جرام جبنة موزاريلا

6 ملعقة كريمة نصف دسم
10 ملعقة كريمة خفيفه
51 كوب ايسكريم

130 100جرام كعك اسفنجي بدون دهن
260 100جرام كعك اسفنجي مع دهن
95 100جرام كعك بالجبن

الوزن المثالي

مُؤشر كتلة الجسم Body Mass Index BMI


هو عبارة عن العلاقة ما بين وزن الجسم و الطول
و يُستخدم لمعرفة ما إذا كان الشخص لديه زيادة في الوزن أو مُصاب بالسمنة أو نقص التغذية. و عادة يُستخدم في عمليات المسح و الإستقصاء , و هو يُعطي فكرة عن نسبة الإصابة بالسمنة في المجتمع و كذلك نسبة الأشخاص المعرضون للإصابة بالأمراض التي تزيد السمنة من حدوثها , مثل أمراض القلب و الشرايين. و يمكن إستخدامه شخصياً لمعرفة وضع جسمك و وضع خطة للوصول إلى النسبة الطبيعية بالنسبة لك.
و يُحسب مؤشر كتلة الجسم بتقسيم الوزن بالكيلوجرام على مربع طول القامة بالمتر كما يلي:
مُؤشر كتلة الجسم = الوزن بالكيلوجرام \ (الطول بالمتر)2
و المؤشر يُعطي فكرة عن نسبة الشحوم في الجسم , و لكن يجب الأخذ بعين الإعتبار بعض الأمور و هي , أن الأشخاص الرياضيون لديهم كتلة عضلات أكبر في الجسم فيكون المُؤشر لديهم عال بالنسبة لطولهم و لا يعني ذلك زيادة في الشحوم , و النساء لديهم نسبة شحوم أكبر من الرجال لنفس المؤشر و كذلك كبار السن من الجنسين.
جدول نسب المؤشر و دلالاتها بالنسبة للبالغين
الـــتــصــنــيــف قـــراءة الــمُــؤشــر
وزن تحت الطبيعي أقل من20
طـــبـــيـــعــي (صحي) من 20الى25
وزن فوق الطبيعي أكبر من 25
سُــــمــــنــــة خـفـيـفـة من 27 الي 30
سُــــمــــنــــة مـتـوسـطـة أكبر من 30وأقل من35
سُــــمــــنــــة مُــفــرطــة اكبر من35

الـبـدانـة

قلة الحركة ونمط التغذية من أهم أسبابها، البدانة.. وباء يهدد حياة الصغير والكبير

وفقاً للتقارير الصادرة عن منظمة الصحة العالمية فإن عدد المصابين بالبدانة يفوق مليار شخص في مختلف انحاء العالم وهي تؤدي لحدوث العديد من الأمراض التي تهدد حياة الانسان، كالسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية والاورام السرطانية، ويشير التقرير الصادر بتاريخ 27 مارس 2002 من المنظمة الى ان العبء المتزايد للأمراض غير المعدية يعتبر من العوامل الرئيسية التي تحدد مستوى الصحة العامة في العالم.
ففي عام 1999 تسببت هذه الامراض في حوالي 60% من الوفيات المسجلة على مستوى العالم، كما شكلت 43% من عبء الامراض في العالم. ويعزى نصف هذه الوفيات تقريباً الى امراض القلب والاوعية الدموية ووفقا للتقديرات الحالية من المتوقع ان تتسبب هذه الامراض في 73% من الوفيات وان تشكل 60% من مجمل الامراض.
وتشير الدراسات العديدة الى ان نمط التغذية غير الصحي وقلة الحركة من المسببات الرئيسية لامراض القلب والسكتات الدماغية والسكري، والبدانة والاصابة بهشاشة العظام والاورام السرطانية وغيرها من الامراض. وان الغذاء الصحي والاكثار من الحركة يساهمان في تقليص احتمالات الاصابة بتلك الامراض التي تهدد حياة الصغير والكبير.

:مـخـاطـر زيـادة الوزن

قد تبين ان البدانة هي دليل واضح على الاصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى الرجال والنساء، ولكنها حددت الدراسة البدانة المركزية بشكل خاص، وتحديداً عن الرجال وتبين ان احتمالات الوفاة تزداد بنسبة 1% لكل زيادة في الوزن تعادل نصف كيلوغرام عن المعدل الطبيعي، وذلك للأعمار التي تتراوح بين 30 ـ 40 سنة، وتصبح تلك النسبة 2% للأعمار 50 ـ 62 سنة وبسبب البدانة يموت سنوياً ما لا يقل عن 280 الف انسان في الولايات المتحدة الاميركية، ما يجعلها تحتل المرتبة الثانية بعد التدخين كسبب للوفاة.
وتجدر الاشارة الى ان كل زيادة في الوزن 10% عن المعدل الطبيعي يقابلها زيادة في احتمالات الاصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بمعدل 38% وان الزيادة في الوزن تؤهب لتضاعف احتمال الاصابة بالسكري بمعدل خمسة اضعاف ومن اهم المضاعفات الناجمة عن زيادة الوزن نذكر: امراض القلب والأوعية الدموية، الحوادث الدماغية الوعائية، ارتفاع الضغط الدموي، السكري من النمط الثاني غير المعتمد على الانسولين، ارتفاع كوليسترول الدم والشحوم الثلاثية، الاصابة ببعض الاورام كسرطان الثدي، وباطن الرحم والمبيض والمرارة والقولون، التهابات مفصلية، عسرة التنفس والشخير ونوبات انقطاع التنفس اثناء النوم الذي يهدد حياة الانسان، زيادة تعرض الحوامل للمخاطر كالسكري الحملي، والارتجاج الحملي، وتعرض الجنين للوفاة في الرحم او الولادة قبل الأوان، والولادة القيصرية، تأثيرات نفسية عديدة كالشعور بالاكتئاب والميل الى الوحدة وما ينجم عنها من مشاعر سلبية تفكك الشخصية، ما ينعكس على الاسرة والعمل والعلاقات الاجتماعية بشكل سلبي.
واستناداً لذلك وللعديد من التقارير الطبية فإنه ينبغي ان ينسى المرء نظام الحمية الشديدة او الغذاء المنخفض السعرات الحرارية، لأنها تضعف الجهاز المناعي، واذا ما اراد الانسان تطبيق ذلك وممارسة الرياضة، فإنه لن يجد لديه القوة الكافية وبالتالي سيفشل، وسيتجه نحو المنتجات والوسائل الموضعية التي تروج لها الاعلانات وسيكون احد ضحاياها الكثيرين الذين يلهثون وراء الوصفات السحرية للتخلص من البدانة ومن جرائها ينفقون الكثير من الاموال دون فائدة، وسيشعرون بمزيد من الأسى والحزن والاكتئاب.
:بعض الإرشــادات للتخلص من الوزن الزائد

ـ الاكثار من تناول الحبوب والخضار والفواكه الغنية بالعناصر الغذائية والألياف الضرورية للجسم
ـ تناول السمك ولحم الدجاج عوضا عن اللحم الاحمر
ـ ينبغي الابتعاد عن صلصات الكريما والجبنة، والمايونيز، والاستعاضة عنها بصلصة البندورة والخضار
ـ يمكن تناول الحليب ومشتقاته الخالية من الدسم
ـ تجنب السكر الابيض والدقيق الابيض
الاكثار من الحركة في العمل والمنزل والشارع، وممارسة التمارين الرياضية كالمشي-

:فوائد خسارة الوزن

ـ تخفيف خطر الاصابة بأمراض القلب والاوعية الدموة
ـ خفض معدلات السكر في الدم، وتحسن الحالة العامة لمريض السكري البدين
ـ خفض معدل الكوليسترول والشحوم في الدم
ـ تراجع الآلام المفصلية وتحسن الحركة
ـ الوقاية من الموت المفاجئ والمبكر
ـ الشعور بالحيوية والنشاط
ـ التمتع بالصحة والسعادة

الاعتدال في الأكل و الشرب

وكلوا واشربوا ولا تسرفوا

قد يثير هذا العنوان تساؤلاً عند كثير من الناس ومهما في حياة الإنسان ، لماذا الاعتدال؟ , فقد خلق الله الطعام والشراب لنأكل ونتمتع وأحجامنا بحاجة للغذاء, ولا نستطيع أن نقاوم.
إن أبسط إجابة على هذا التساؤل أن ننظر ونقيّم ما يجري حولنا من انتشار الأمراض المزمنة والتي تسببها زيادة تناول الطعام إلى حد أن هذه الأمراض أصبحت متداخلة وتؤدي بعضها إلى بعض مما يصعب السيطرة عليها وتزيد بشكل متسارع يوميًا في كل دول العالم.
إن الإنسان بطبيعته يحتاج إلى الطاقة التي تأتي من العناصر الغذائية الأساسية من النشويات والبروتينات والدهون وكذاك الفيتامينات والمعادن, وتختلف احتياجاته حسب عمره وجنسه وعمله، فالرجل يحتاج إلى كمية أكبر من الطاقة من المرأة والشاب أكثر من الكهل, والرياضي يحتاج إلى طاقة عالية.
ولكن الإسراف في تناول الطاقة يؤدي بالإنسان إلى أخذ كميات فائضة عن حاجته وهو يكون أما بالتهام كمية كبيرة من الطعام أو بتناوله دون مضغه جيداً وهو ما يعرف بالشراهة، ويكون عادة سببه نفسي, كظاهرة للحرمان أو التدليل, أو بسبب الملل كما هو عند بعض الأطفال, أو بسبب التفكير أو توفر المنتجات الغذائية اللذيذة التي تحفز على تناولها بكميات كبيرة دون توقف.

ومن مضار الإسراف:

تأثيره على الجهاز الهضمي بسبب التخمة وعسر الهضم, وتوسع المعدة وزيادة إفراز الغازات وترهل عضلات البطن وظهور الكرش.
زيادة احتمال إصابة الشخص ببعض الجراثيم (الضارة , وذلك لعدم تعرض كامل الطعام لحموضة المعدة وللهضم المبدئي حيث إن حموضة المعدة هي المسؤولة عادة عن القضاء على مثل هذه الجراثيم.
النقرس: وهو ألم مفصلي يأتي على شكل نوبات مؤلمة وخاصة في مفاصل القدم ويكون عند الذين يأكلون كميات من اللحوم بكثرة
السمنة وأمراض القلب: وهو المرض الخطير الذي نجده في أبناء الطبقات الغنية وعند أصحاب الوظائف الكسولة, ويحصل نتيجة الإكثار من الطعام وخاصة الحلوى والدهون ونتيجة لقلة الحركة , والسمنة في الواقع مرض بشع يحد من إمكانات الفرد ونشاطاته بشكل كبير كما يؤدي للأمراض المزمنة والخطيرة, كاحتشاء عضلة القلب والذبحة الصدرية, والسكري, وتصلب الشرايين وكل هذه الأمراض هي اليوم الأشد شيوعاً في مجتمعاتنا التي مالت إلى الزيادة في رفاهية الأكل والشرب.
والسكري كمرض مصاحب إلى حد كبير للسمنة، حيث أن حوالي 75% من المصابين بالسمنة معرضين للإصابة بالسكري، وله مخاطر كبيرة كإصابة شبكية العين واعتلال الكلى وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب, وقد أظهرت إحدى الدراسات في دول الخليج أن هناك تغير مطرد ومفاجئ في العادات الغذائية ونمط الحياة في آخر ثلاثة عقود مع الارتفاع الحاد في الدخل, حيث إن الأغذية التقليدية والمكونة من التمور والحليب والأرز والخبز الأسمر والسمك والخضراوات فد استبدلت بالأغذية السريعة الغربية والعالية بالسعرات الحرارية مع قلة المواد المغذية فيها, واستبدال النشاط الحركي إلى حياة خاملة اعتاد عليها الناس حيث يمارس فقط حوالي 20-25% من الرجال مقارنة بـ 6-10% من النساء التمارين الرياضية.
وبعد ما رأينا من مضار الإسراف كأن الاعتدال هو الحل ولنرجع إلى القاعدة العريضة في قول الله تعالى: {وكلوا واشربوا ولا تسرفوا}, فإن أهم مقصد أوردته الآية هو الاعتدال في الأكل والشرب, والاعتدال في أي أمر من أسمى درجاته, ففي هذه الآية دعوة للإنسان إلى الطعام والشراب ليتغذى بها على طاعة الله واستمرار حياته بصحة وعافية.
ولقد كان الاعتدال واقياً في حياة الرسول [ وحياة صحابته, فلم تقتصر توجهاته على عدم الإفراط في الطعام بل حذر أيضًا من التقتير فيه ومنع أقوام عن الصوم أياما متتالية دون إفطار, وجاء في أقوال الرسول صلى الله عليه وسلم: "ما ملأ ابن آدم وعاءً شراً من بطنه, حسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه فإن لم يفعل فثلث لطعامه , وثلث لشرابه, وثلث لنفسه".
وكذلك تجنب التفاخر في أنواع الأطعمة, والتباهي في أطيبها لأن في ذلك كسر قلب الفقير، وتشبه بالكفار الذين لا يعرفون من الدنيا إلا اللذائذ والشهوات.
ونستخلص مما ذكرنا أن تناول الطعام والشراب باعتدال يتم بأخذ كمية مناسبة من الغذاء ومتوازنة واتباع عادات صحية وغذائية سليمة وأهمها:
تناول ثلاثة وجبات رئيسية يوميا وبانتظام وأن تحتوي هذه الوجبات على مجموعات الطعام الأساسية من الحليب واللحوم والنشويات والفواكه والخضراوات وبكميات محددة من الدهون والزيوت, وترك الاعتماد على الأطعمة المجهزة خارج البيت, ومضغ الطعام جيدا, وتعويد الأطفال منذ الصغر على تناول الوجبات المحضرة في البيت .
تغيير نظام الحياة الخامل إلى نظام صحي ونشيط, فبدلاً من الجلوس في البيت ومشاهدة التلفاز, يتم ممارسة الرياضة وزيادة النشاط سواء في البيت أو خارجه مع اختيار المكان المناسب وتخصيص الوقت لذلك.
وأخيرًا نتذكر أن نعمة الأكل والشراب رزقنا بها الله لغاية يجب تذكرها والاعتدال فيها مطلوب، والإسراف فيها منهي عنه ومشدد عليه. {وكلوا واشربوا ولا تسرفوا}.

النهي عن الإسراف في الطعام

قال تعالى: «وكلوا واشربوا ولا تسرفوا إنه لا يحب المسرفين» الأعراف / 13 جعل الله تعالى من غرائز الانسان ميلاً طبيعياً للطعام والشراب وقضت حكمته تعالى أن يُرافق هذا الميل لذة يستمتع بما يأكل وتكمتل عنده عملية الهضم، غير أن هذه اللذة ليست هي غاية الأعمال الغريزية فالأصل في الأغذية أنها لبناء الجسم وتعويض التالف من الأنسجة والخلايا وتقديم القدرة الكافية لأجهزة الجسم للقيام بأعمالها حفاظا على حياة الانسان. ومن هنا دلت الآية الكريمة على أن الغذاء وسلية لا غاية، وسيلة لا بد منها لحياة الانسان بدلالة الأمر بعدم الإسراف في الطعام والشراب، وهذه الدعوة لا تعني التقتير، ذلك أن الله تعالى نهى عن التقتير بقوله: «والذين إذا أنفقوا لم يُسْرفوا ولم يقتروا وكان بين ذلك قواماً». الفرقان /76 كما منع النبي صلى الله عليه وسلم عن الصوم أياماً متتالية دون إخطار، فكان ذلك دليلاً على أن الاعتدال سمة الاسلام الرئيسية. وتظهر دقة الإعتدال في قول رسول الله صلى الله عليه وسلم:«ما ملأ آدمي وعاء قط شراً من بطنه، بحسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه، فإن كان لابد فاعلاً، فثلث لطعامه، وثلث لشرابه، وثلث لنفسه» رواه الترمذي، وقد أوصى لقمان ولده بقوله : «وإذا كنت في الطعام فاحفظ معدتك» وهو ما أكده أيضاً عمر بن الخطاب رضي الله عنه بقوله:إياكم والبطنة في الطعام، فإنها مفسدة للجسم، مورثة للسقم». والإسراف الذي نهت عنه الآية الكريمة، يأتي بعدة طرق: - تناول كميات كبيرة من الطعام فوق الحاجة. - الشره وهو ازدراد الطعام دون مضغه جيداً. - تجاوز الحد المباح بنوعٍ من الأطعمة على حساب الأطعمة الأخرى. - تلبيته رغبة النفس في كل ما تشتهيه من أنواع الطعام المختلفة. - تجاوز الأطعمة المباحة الى المحرمة. وكل أنواع الإسراف السابقة تؤدي إلى أضرار صحية، لابد الحذر منها وهي: 1- أمراض الجهاز الهضمي مثل التخمة وعسر الهضم، وتوسع المعدة وقرحة المعدة والأمعاء والحموضة وغيرها. 2- تتاقل في أداء العبادات وبلادة في التفكير وميل إلى النوم وإحساس بالوهن الأمر الذي قد يؤدي إلى متاعب أو أمراض نفسية. قال لقمان يوصي ولده:«يا بني إذا امتلأت المعدة، نامت الفكرة، وخرست الحكمة، وقعدت الأعضاء عن العبادة». 3- السمنة، وهي من أخطر أمراض العصر الحديث، وغالباً ما تظهر في الطبقات الغنية نيتجة الوجبات السريعة أو الدسمة والغنية بالدهون أو السكاكر. فبالإضافة إلى كَونْ السمنة تحد من نشاط الفرد وإمكانياته، فهي طريق إلى أمراض كثيرة وخطيرة أيضاً، مثل: السكري وتصلب الشرايين وأمراض القلب وغيرها. 4- النقرس وهو مرض يصيب الانسان، نيتجة الإسراف في تناول اللحوم والبروتينات. 5- الحصيات الكلوية والمرارية نيتجة تناول الوجبات الدسمة وصعوبة هضمها. 6- نخر الأسنان نيتجة الإسراف في تناول السكاكر، وخاصة الإصطناعية. 7- قد تؤدي السمنة إلى حدوث بعض الأمراض الرطانية نتيجة تراكم الدهون ولهذا فإن العمل بالآية الكريمة وعدم الإسراف في الطعام والشراب واجب على كل مسلم لضمان سلامة النفس والمجتمع من كثير من الأمراض الصحية والاجتماعية والبئيية والتي بدأت تظهر بشكل كبير في أيامنا هذه نيتجة عدم العمل بالهدي الإسلامي.

الاعتدال في الطعام والشراب: يعتدل المسلم في طعامه وشرابه بأن يتناول منهما على قدر حاجته ولا يخرج عن الحد المطلوب، وقد نهى رسول الله صلى الله عليه وسلم عن الإسراف في الطعام والشراب، فقال: (ما ملأ آدمي وعاءً شرًّا من بطن، بحسب ابن آدم أكلات يُقِمْنَ صُلْبَه، فإن كان لا محالة، فثلث لطعامه، وثلث لشرابه، وثلث لنَفَسِه) [الترمذي وابن ماجه].

تذبذب النظام الغذائي يضعف الجهاز المناعي

مواقع خارجية متصلة بالموضوع
دورية المجلس الأمريكي للنظم الغذائية
مركز فريد هتشنسن لأبحاث السرطان
الجمعية البريطانية للنظم الغذائية
بي بي سي ليست مسؤولة عن محتويات المواقع الخارجية


أخبار أخرى
رسم تخطيطي يكشف عن "القنبلة النووية النازية"

الصليب الأحمر الكندي استخدم دما ملوثا بالإيدز

المرأة كائن يضحي من أجل الاخرين

غوريلا تضع مولودا بعد عملية على عينيها


يقول الأطباء إن التمارين هي أفضل وسيلة لإنقاص الوزن
أفادت دراسة أمريكية أن تكرار فقد الوزن عن طريق اتباع حمية غذائية ثم اكتسابه مرة أخرى لدى السيدات يضعف جهاز المناعة لديهن.

والتقى أطباء أمريكيون مع 114 سيدة كن يعانين من البدانة ولكنهن كن يتمتعن بصحة جيدة.

ووجد الأطباء إن السيدات اللاتي تكرر لديهن فقد ثم اكتساب الوزن يعانين من ضعف جهاز المناعة.

وحث الباحثون السيدات على عدم اتباع هذا النوع من الحمية.

الخلايا القاتلة
وأخذ الأطباء من مركز دراسات فريد هتشنسون لأبحاث السرطان عينات دماء من كل السيدات. وقاموا بقياس عدد كرات الدم البيضاء.

ووجد الباحثون أن السيدات اللاتي ثبت وزنهن لعدة سنوات لديهن عدد أعلى من هذه الخلايا. فيما يقل عددها لدى السيدات اللاتي شهد وزنهن تذبذبا بين الزيادة والنقص.

فعلى سبيل المثال، يقل عدد كرات الدم البيضاء بنسبة الثلث لدى السيدات الائي أنقصن من وزنهن أكثر من خمس مرات ليعود للارتفاع بعد ذلك.

ويقول الأطباء إن من الضروري إجراء المزيد من الأبحاث للتأكد من هذه النتائج. لكنهم أضافوا أن البحث خلص إلى أن التذبذب الشديد في الوزن ضار بالصحة.

وتقول كورنيليا اولريتش الباحثة بالمركز "هناك دليل أكيد على أن فقد الوزن مفيد للصحة. لكن ما يقلقنا هو فقد الوزن ثم زيادته عدة مرات لدى السيدات".

وتقول إن حل ذلك ربما يكمن في ممارسة التمارين الرياضية، إذ أنها تقوي الجهاز المناعي.

ورحب المجلس الأمريكي للنظم الغذائية بالبحث. وطالبت كاثرين تالمادج الناطقة باسم الاتحاد الجمهور بتغيير الطريقة التي يتناولون بها الطعام.

وقالت "أظهرت الدراسات المتعددة إن الالتزام بقيود معتدلة يترك أثرا أطول. لذا ننصح باجراء تغييرات طفيفة يمكنهم تحملها حتى إذا كانت خسارة الوزن تتم بشكل أبطأ".

ويؤيد نايجل دنبي من الاتحاد البريطاني للنظم الغذائية هذه الفكرة قائلا "الاعتدال في تناول الطعام مع ممارسة النشاط البدني هو أفضل طريقة لفقد الوزن بشكل دائم".

قال النبي صلى الله عليه وسلم: {ما ملأ آدمي وعاءً شرُّ من بطنه، بحسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه، فإن كان لا محالة فثلث لطعامه وثلث لشرابه، وثلث لنفسه} (1) صحيح الجامع 5674.
قال ابن القيم في شرحه لهذا الحديث:
(مراتب الغذاء ثلاثة: تحداها مرتبة الحاجة، والثانية مرتبة الكفاية، والثالثة مرتبة الفضلة، فأخبر النبي صلى الله عليه وسلم أنه يكفيه لقيمات يقمن صلبه، فلا تسقط قوته، ولا تضعف معها، فإن تجاوزهما: فليأكل في ثلث بطنه ويدع الثلث الآخر للماء، والثالث للنفس) [الطب النبوي لابن القيم ص 18].
ويأتي الحديث ليبين عدة حقائق منها تشبيه المعدة المشار إليها في الحديث بالبطن، وأن ملء هذا الوعاء شر على الإنسان.
وقسم النبي صلى الله عليه وسلم المعدة إلى ثلاثة أقسام، وأن أكبر كمية بمكن أن يتناولها المرء عند الحاجة من الطعام والشراب هو مقدار ثلثي المعدة.
وأخبرنا الرسول صلى الله عليه وسلم بترك الثلث الثالث للنفس.
الجانب العلمي:
يقول الدكتور عبد الجواد الصاوي: يختلف حجم المعدة بحسب كمية الطعام التي تحتويها، فحينما يدخل الطعام إلى المعدة نجدها تنتفخ تدريجيا للخارج مستوعبة كميات أكبر وأكثر من الطعام، حيث تتمتع الألياف العضلية الملساء في المعدة بخاصية المرونة حتى تصل إلى أقصى حد لها وهو حوالي لتر ونصف لتر. وبما أن حجم المعدة حوالي 1500 ملليلتر يمكن تقسيمها إلى ثلاثة أقسام متساوية سعة كل قسم نصف لتر (500 مل).
فقد ابتكر العلماء في الولايات المتحدة طريقة جديدة لإنقاص الوزن وذلك بإدخال بالون إلى المعدة، وينفخ بشكل يملأ ثلث المعدة ويبقي الثلثان الآخران فارغين للطعام والشراب.
وقد وجد الباحثون أنها طريقة فعالة في إنقاص الوزن، أليس هذا ما جاء به الرسول عليه الصلاة والسلام قبل أكثر من ألف وأربعمائة عام. قبسات من الطب النبوي ص 52.
المعدة والتنفس:
مما لا شك فيه أن ثلث حجم المعدة الفارغ ضروري لتنفس الإنسان، لأن المعدة لها قدرة كبيرة على تغيير حجمها، فهي تبدو صغيرة عندما تكون فارغة، وتتمدد بعد تناول وجبة كبيرة ويشعر الإنسان عندئذ بعدم الراحة وصعوبة التنفس، وهذا يدل على أن المعدة تمددت أكثر من اللازم فضغطت على الحجاب الحاجز بين المعدة والرئتين.
وتذكر المراجع الطبية الحديثة أنه مع كل شهيق وزفير في التنفس الطبيعي تدخل إلى الرئتين وتخرج حوالي 500 ملل من الهواء مع كل تنفس.
السمنة:
وترجع السمنة في معظم الأحيان إلى فقدان التوازن بين كمية الطعام التي يتناولها الإنسان والكمية التي يحتاج إليها بالفعل.
مشكلات السمنة
1- السمنة والقلب: السمنة تترافق عادة بأمراض أخرى تؤهب صاحبها لحدوث الذبحة الصدرية أو جلطة القلب. فكثيرا ما تترافق السمنة بارتفاع ضغط الدم ومرض السكر وارتفاع دهون الدم، وكل هذه العوامل تشكل أسبابا رئيسية لمرض شرايين القلب ويصاب ذوو السمنة المفرطة بتضخم في القلب وزيادة الجهد عليه.
2- السمنة والجهاز التنفسي: وفي البدين تترسب الدهون على جدار الصدر والبطن فتعيق دخول الهواء وخروجه من الرئتين ويحدث نتيجة لذلك ضيق التنفس.
3- السمنة والتهاب المفاصل التنكسي: كثيرا ما تؤدي السمنة إلى ضمور في الغضاريف وخاصة في مفصلي الركبتين.
4- السمنة ومرض النقرس: تزيد السمنة من حدوث مرض النقرس، كما تزيد من ارتفاع حمض البول في الدم.
وجه الإعجاز هناك إشارة في قول الرسول صلى الله عليه وسلم وهي إشارة بليغة موجزة (ما ملأ آدمي وعاءً شرا من بطنه).
يقول الدكتور الصاوي في حديثه: وهكذا عرف هذا الشر بيقين في هذا العصر بظهور الأمراض الخطيرة المهلكة للإنسان الناتجة بسبب الإفراط في تناول الطعام.
ويواصل الدكتور الصاوي حديثه عن الإعجاز في حديث الثلث ويقول: إن تحديد امتلاء ثلثي المعدة للطعام والشراب لهو في غاية الإحكام، وهو أقصى درجات الشبع عند المسلم، بناء على هذا الحديث فإن هذا الحجم عبارة عن لتر كامل من الغذاء المطحون مع الشراب الذي يمكن أن يكون أحد مكونات الطعام فيه من الحساء أو يكون عصيرا أو ماء وهو ما يعادل على الجملة أربع كاسات ماء من الحجم الكبير وهذه كمية هائلة من الطعام في الوجبة الواحدة، فعلى المسلم ألا يصل إلى تناول هذه الكمية إلا إذا كان عاملا في الأعمال الشاقة أو عندما تغلب عليه نفسه، بل عليه الاقتصار على أقل من ذلك تطبيقا لنصيحة الصادق صلى الله عليه وسلم.
وقول الدكتور الصاوي: بالنظر والمقارنة بين أقصى حجم للمعدة يمكن أن تصل إليه وهو حوالي اللتر والنصف، وبين الحجم المدي للتنفس الطبيعي للإنسان والذي يبلغ حوالي 500 ملليمتر من الهواء، يتبين لنا أن حجم الهواء الداخل إلى الرئتين يمثل ثلث حجم المعدة.
ويقول الدكتور صالح أحمد رضا أستاذ الحديث وعلومه: هذا الحديث من أبلغ الأحاديث الدالة على الإعجاز النبوي في العلوم الصحية الواضحة، لو أمعنا النظر فيه، واتبعنا هذا الهدي النبوي في حياتنا الخاصة، لكان المجتمع الإسلامي مجتمعا صحيحا، فلله ما أعظم هديه وما أوسع علمه، وما أدق تعبيره.

جلسة الطعام في الهدي النبوي

جلسة الطعام في الهدي النبوي

عن أنس قال: " رأيت النبي جالساً مقعياً يأكل تمراً " رواه مسلم،

و قد ورد عن أبي بن كعب في صفة طعام النبي : " أن النبي كان يجثو (جالسا) على ركبتيه وكان لا يتكئ "،

صفة جلسة الرسول عند أكل الطعام كان يأكل صلى الله عليه وسلم وهو مقعي غير متكىء أو منبطح على وجهه،

الإقعاء (أى جالساً على إليته ناصباً ساقيه او أحدهما) شرح مسلم..

وهذه الهيئة أنفع هيئات الأكل لأن الأعضاء كلها تكون على وضعها الطبيعي .

الفوائد من ذلك :-

1- أن الجهاز الهضمي يحتاج إلى كمية كبيرة من الدم ليستطيع القيام بما يلزم لاستقبال الطعام الوارد،

والتهيؤ لهضمه لذا كان الإجراء الطبي الصحيح لذلك وجوب الجلوس وثني الساقين تحت الجسم لحصر الدم

في منطقة الجهاز الهضمي ، مع وضع الساق اليسرى منثنية واليمنى مرتكزة على القدم لجعل المعدة حرة

طليقة بعيدة عن أي ضغط مسلط باتجاهها من الخارج . وهذا هو أصح حالة لعمل الجهاز الهضمي.

كما يجب الامتناع عن الحركة والسير أثناء الطعام لمنع ذهاب الدم إلى العضلات في وقت يكون جهازه

الهضمي في أمس الحاجة إليه.

وهذا الوضع "جلسة الطعام" التي طبقها أستاذ البشرية سيدنا محمد (صلى الله عليه وسلم)

هو أصح وأسلم في حالة الجلوس على الأرض حول السفرة من استعمال الكراسي حول مائدة الطعام.

د.إبراهيم الراوي

2- أن الجلوس على المقعدة (التربيع) يؤدي إلى انبساط المعدة وإلى أن تأخذ المعدة مجالاً واسعاً

فتزيد قابليتها لأخذ الطعام والمزيد منه. أما الإقعاء بنصب الساقين أو أحدهما مما يضيق حيز المعدة

ويقلل اتساعها مما يؤدي بها إلى الإمتلاء بمقدار أقل من الطعام حيث يشعر المرء بالشبع بآلية

انعكاسية فيقل مطعمه ولا يصاب بالتخمة.

يا سلام عليك يا أحزان شهر زاد .. واقول لك تسلمين على اهتامك هذا .
والسؤال هل تمت كتابة المضوع او انها كانت نسخ ولصق ..
فإذا كانت كتابة الله يثيبك خير على كل حرف واكثر ان شاء الله ..
وان كانت العملية نسخ ولص فأقول لك احمدي الله على نعمة النسخ في جهاز الكمبيوتر ..
وعندي اقتراح .. ألا وهو " تسجيل هذه المعلومات صوتيا لكي تيم الاستماع أليها وهنا اتوقع ان المعلومات سوف تصل للأغلبية بنسبة 80% .. أما كتابتها بهذا الشكل فأتوقع نسبة قراءتها كاملة 10% .
والسبب ليس لعدم حب القراءة ولو ان لها دور نوعا ما لكن السبب الرئيسي هو ان الناس تحب تاكل وبس .. يعني " لا بقول لي سلبيات الأكل علشان ما أتخلى عنه " .

وختاما وبأعلى صوتي وأسرع كتاباتي اقول لك الله يعطيك العااااااااااااااااافية .

وكلي رجاء وأمل بأن لا تزعلي على تعقيبي هذا .

الاخ الموعود

بالنسبة لسؤالك المعلومات منقولة بتصرف يعني اضافة ودمج وتعديل وهكذا

وبالنسبة لاقتراحك كنت ارجو ان ينفذ لكن السموحة ليس بامكاني تسجيله صوتيا اقول اقتراح موفق ونرجو منه الخير ليه ما تنفذه انت المادة موجودة بالموضوع وتقدر تسجله صوتيا وتاخد اجر فيه مثل ما اقترحت


بالعكس اخوي اقتراحك اسعدني ونحن نرحب باي اقتراح او راي او اي عمل يخدم الاعضاء ويفيدهم

كل التقدير

اختك

احزان شهرزاد

ما شاء الله بحث ممتاز شهرزاد

انا سوف اطبعه واقرأ علي مهمل ............صراحه مش عارف كيف اشكرك

جزاك الله كل كل خير

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بابا ابو نور الهدي

العفووووووووو هذا اقل ما يمكنني تقديمه

مشكووره اختي احزاان ع هذاا المووضووع المفيد

والله يووفقك ياارب ووينور دربك ويسعدك في الدنياا والاخره ع مااتقوومين به

والله يعطيك العافيه ياارب

اخوي داركمون

الله يسلمك ويجزاك خير الجزاء ويوفقك لكل خير

بارك الله بك وبجهدك

يسلمواااااااااااااااااا