معاندهـ جروحها
06-09-2008, 04:12 AM
صباح الخير
اليوم احس فيني نشاط بسم الله علي :hih766i:
فقمت احوس بعمو قوقل وجبت لكم بعض السلطات
ياااارب تعجبكم:dark:
اول شي سلطة المشمش بالزبادي << لاتستغربوون تراها مفيده حيل
المقادير:
1 كوب زبادي منزوع الدسم
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون
3 ملاعق صغيرة سمسم
ملعقتان صغيرتان عسل
ثاني شي
سلطة الدجاج والبطاطس
المقادير:
1 دجاجة , كاملة مسلوقة
4/1 كوب ورق بصل , مفروم
2/1 كوب زبادي ,أو قشدة حامضية
ثالث شي
سلطة البطاطس المكسيكيه
المقادير:
1 كجم بطاطس- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة - 2/1 كوب قشدة حامضية- 2 فص ثوم ,مفروم
1 عبوة فاصوليا حمراء -1 بصل أحمر ,مفروم
الطريقة
تخلط المقادير مع بعضها وتقلب جيدا ومن ثم توضع في طبق التقديم وتزين حسب الرغبة
رابع شي
سلطة الجرجير بالجوز
المقادير
2 ضمة جرجير منقاه ومغسولة ومفرومة
1 فلفل كبير حار أخضر مقطع مكعبات
1 حبة كبيرة بندورة مقطعة مكعبات
4 عيدان نعناع مقطوف الورق ومفروم
كمشة جوز مفروم
ملعقة طعام عصر ليمون
ملح
سماق
1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
زيت زيتون (حسب الرغبة)
الطريقة
تخلط المقادير مع بعضها وتقلب جيدا ومن ثم توضع في طبق التقديم و يرش الجوز على الوجه .
*************************************************
خامس شي
سلطة الباستا
المقادير
معكرونة ملونة عدة أشكال
إصبعين بالميتّو Palmitto
6 أوراق خس
بندورة كبيرة
نصف علبة طون
50 غرام ذرة
60 غرام جبنة موزيريلا
رشة ملح
القليل من زيت الزيتون
القليل من عصير الليمون (حسب الرغبة)
الطريقة
تسلق المعكرونة مع الملح حتى تستوي ثم توضع في زبدية .
يقطع البالميتو قطع صغيرة دائرية.
تقطع البندورة قطع صغيرة
يوضع 50 غرام الذرة.
تخلط المواد مع رشة ملح و نصف علبة طون المقطعة.
تقطع أوراق الخس و توضع في الصحن.
يوضع فوقها المواد التي خلطناها.
يرش على الوجه 60 غرام جبنة الموزيريلا.
يوضع عليها الزيت والحامض.
*******************************
سادس شي
سلطة الباذنجان والفاصوليا الحمراء
المقادير
- باذنجان يقطع مربعات صغيرة وتقلى بالزيت
- فلفل اخضر بارد يقطع مربعات صغيرة ويقلى بالزيت
- بصل شرايح يقلى بالزيت
- فاصوليا حمرا (معلبة) تصفى من الماء
صوصو السلطة :
(علبة زبادي/ملعقة طعام طحينة/عصير ليمون/ملح/فلفل اسود) تخلط جيدا
الطريقة
نخلط جميع المقادير وتوضع في صحن التقديم .
ثم تخلط مقادير الصلصة جيدا وتوضع على السلطة وتزين بسماق أو خبز محمص حسب الرغبة . وبالعافية
*********************************
سلطة البقدونس بالباذنجان
المقادير
- بقدونس مقطع ولكن ليس ناعم
- باذنجان مقطع مكعبات صغيرة مقلي
- بطاطس مقطع مكعبات صغيرة مقلي
- فلفل بارد مقطع مكعبات
- حلقات من الزيتون الاسود
- خبز عربي مقطع مثلثات ومقلي
الصوص :
- عصير ليمون
- ذرة فلفل
- ملح
- سماق
- زيت زيتون
الطريقة
- اخلطي جميع المكونات في المجموعة الاولى وعند التقديم أضيفي الصوص
- ثم ضعيها في الطبق وزينها بقطع الخبز
************************************************** ******
سلطة الباذنجان مع الجرجير
المقادير
2-حبة من الباذنجان
-شدة جرجير
- القليل من جبنة البرمزان
مقادير الصلصه:
-زيت يتون مقدار كوب
- القليل من خل البلساميك (الخل الاسود)
الطريقة
- يقطع الباذنجان شرائح رفيعه و يقلى بالزيت
- يترك علي ورق تنشيف لامتصاص الدهن ويترك جانبا
- تغسل شدة الجرجير وتقطع السيقان وتوضع بداخل طبق السلطة ويوضع عليها الباذنجان المقلي وتزين بالبرمزان
- يخلط الزيت مع البلساميك ويوضع على السلطة
وبالعافيه 0000ملاحظة يمكن استبدال الباذنجان بالكوسة المقليه
**************************
سلطة مشوية
المقادير
3 ثمرات باذنجان كبيرة
2 ثمرة طماطم
1 قرن فلفل
6 فصوص ثوم
ربع كوب زيت
حزمة كزبره خضراء
ملح و بهارات حسب الرغبة
الطريقة
- تغسل الخضروات ثم تقطع على هيئة دوائر و توضع في طاجين و ترش بالزيت و توضع في الفرن حتى يحمر لونها
- مع ملاحظة انه اذا احترقت اطراف الباذنجان او الثوم فانها تعطي مذاق غير جيد للسلطة
بعد ذلك تخرج من الفرن و توضع في الخلاط و عليها الملح و البهارات و الكزبره الخضراء
ثم تقدم مع الارز الابيض او المشويات
***********************************************
مدري كم الرقم خخخخخخخ
سلطة الذرة مع الفلفل الرومي (الأحمر)
المقادير
علبة ذرة
حبة فلفل رومي مقطعة قطع صغيرة جداً
بقدونس
ملح
عصير ليمون
ملعقة صغيره زيت زيتون
الطريقة
نخلط المقادير سوياً ونضع عليها قليل من الملح وزين الزيتون
وبالهناء والعافيه
اليوم احس فيني نشاط بسم الله علي :hih766i:
فقمت احوس بعمو قوقل وجبت لكم بعض السلطات
ياااارب تعجبكم:dark:
اول شي سلطة المشمش بالزبادي << لاتستغربوون تراها مفيده حيل
المقادير:
1 كوب زبادي منزوع الدسم
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون
3 ملاعق صغيرة سمسم
ملعقتان صغيرتان عسل
ثاني شي
سلطة الدجاج والبطاطس
المقادير:
1 دجاجة , كاملة مسلوقة
4/1 كوب ورق بصل , مفروم
2/1 كوب زبادي ,أو قشدة حامضية
ثالث شي
سلطة البطاطس المكسيكيه
المقادير:
1 كجم بطاطس- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة - 2/1 كوب قشدة حامضية- 2 فص ثوم ,مفروم
1 عبوة فاصوليا حمراء -1 بصل أحمر ,مفروم
الطريقة
تخلط المقادير مع بعضها وتقلب جيدا ومن ثم توضع في طبق التقديم وتزين حسب الرغبة
رابع شي
سلطة الجرجير بالجوز
المقادير
2 ضمة جرجير منقاه ومغسولة ومفرومة
1 فلفل كبير حار أخضر مقطع مكعبات
1 حبة كبيرة بندورة مقطعة مكعبات
4 عيدان نعناع مقطوف الورق ومفروم
كمشة جوز مفروم
ملعقة طعام عصر ليمون
ملح
سماق
1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
زيت زيتون (حسب الرغبة)
الطريقة
تخلط المقادير مع بعضها وتقلب جيدا ومن ثم توضع في طبق التقديم و يرش الجوز على الوجه .
*************************************************
خامس شي
سلطة الباستا
المقادير
معكرونة ملونة عدة أشكال
إصبعين بالميتّو Palmitto
6 أوراق خس
بندورة كبيرة
نصف علبة طون
50 غرام ذرة
60 غرام جبنة موزيريلا
رشة ملح
القليل من زيت الزيتون
القليل من عصير الليمون (حسب الرغبة)
الطريقة
تسلق المعكرونة مع الملح حتى تستوي ثم توضع في زبدية .
يقطع البالميتو قطع صغيرة دائرية.
تقطع البندورة قطع صغيرة
يوضع 50 غرام الذرة.
تخلط المواد مع رشة ملح و نصف علبة طون المقطعة.
تقطع أوراق الخس و توضع في الصحن.
يوضع فوقها المواد التي خلطناها.
يرش على الوجه 60 غرام جبنة الموزيريلا.
يوضع عليها الزيت والحامض.
*******************************
سادس شي
سلطة الباذنجان والفاصوليا الحمراء
المقادير
- باذنجان يقطع مربعات صغيرة وتقلى بالزيت
- فلفل اخضر بارد يقطع مربعات صغيرة ويقلى بالزيت
- بصل شرايح يقلى بالزيت
- فاصوليا حمرا (معلبة) تصفى من الماء
صوصو السلطة :
(علبة زبادي/ملعقة طعام طحينة/عصير ليمون/ملح/فلفل اسود) تخلط جيدا
الطريقة
نخلط جميع المقادير وتوضع في صحن التقديم .
ثم تخلط مقادير الصلصة جيدا وتوضع على السلطة وتزين بسماق أو خبز محمص حسب الرغبة . وبالعافية
*********************************
سلطة البقدونس بالباذنجان
المقادير
- بقدونس مقطع ولكن ليس ناعم
- باذنجان مقطع مكعبات صغيرة مقلي
- بطاطس مقطع مكعبات صغيرة مقلي
- فلفل بارد مقطع مكعبات
- حلقات من الزيتون الاسود
- خبز عربي مقطع مثلثات ومقلي
الصوص :
- عصير ليمون
- ذرة فلفل
- ملح
- سماق
- زيت زيتون
الطريقة
- اخلطي جميع المكونات في المجموعة الاولى وعند التقديم أضيفي الصوص
- ثم ضعيها في الطبق وزينها بقطع الخبز
************************************************** ******
سلطة الباذنجان مع الجرجير
المقادير
2-حبة من الباذنجان
-شدة جرجير
- القليل من جبنة البرمزان
مقادير الصلصه:
-زيت يتون مقدار كوب
- القليل من خل البلساميك (الخل الاسود)
الطريقة
- يقطع الباذنجان شرائح رفيعه و يقلى بالزيت
- يترك علي ورق تنشيف لامتصاص الدهن ويترك جانبا
- تغسل شدة الجرجير وتقطع السيقان وتوضع بداخل طبق السلطة ويوضع عليها الباذنجان المقلي وتزين بالبرمزان
- يخلط الزيت مع البلساميك ويوضع على السلطة
وبالعافيه 0000ملاحظة يمكن استبدال الباذنجان بالكوسة المقليه
**************************
سلطة مشوية
المقادير
3 ثمرات باذنجان كبيرة
2 ثمرة طماطم
1 قرن فلفل
6 فصوص ثوم
ربع كوب زيت
حزمة كزبره خضراء
ملح و بهارات حسب الرغبة
الطريقة
- تغسل الخضروات ثم تقطع على هيئة دوائر و توضع في طاجين و ترش بالزيت و توضع في الفرن حتى يحمر لونها
- مع ملاحظة انه اذا احترقت اطراف الباذنجان او الثوم فانها تعطي مذاق غير جيد للسلطة
بعد ذلك تخرج من الفرن و توضع في الخلاط و عليها الملح و البهارات و الكزبره الخضراء
ثم تقدم مع الارز الابيض او المشويات
***********************************************
مدري كم الرقم خخخخخخخ
سلطة الذرة مع الفلفل الرومي (الأحمر)
المقادير
علبة ذرة
حبة فلفل رومي مقطعة قطع صغيرة جداً
بقدونس
ملح
عصير ليمون
ملعقة صغيره زيت زيتون
الطريقة
نخلط المقادير سوياً ونضع عليها قليل من الملح وزين الزيتون
وبالهناء والعافيه