http://www.karbafoo.com/images/Persian%20food.jpg


المقادير:

1 كيلو غرام لحم مفروم

1 بصلة متوسطة مبشورة

ربع كوب بقسماط

1 بيض مخفوق (اختياري)

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كركم

2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون


الطريقه

- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل

أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات

2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ

قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل

واصبح متماسك في الاسياخ

3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني

4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ

بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات

ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي

5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز





http://alborzpersiancuisine.com/alborz_001.jpg


والف عاااااااافيه
غسل المواعين عليكم هههههههههه

وااااااااااو شكله لذيذ

عذاري انا بسويه واعشيك

بس المواعين عليك
ههههههههه


يسلمووووو حبيبتي على الطبق

ننتظر جديدك

بصرااحه روووووووووووعه


معرووف الكباب الايراني بروعته


تسلمي عذاري

يم يم ...

الصووووووور مشهيه ..علي الأخرررررر ..


يسلمووووو عذاري علي الطبق الحلووووو..

وبأنتظار المزيد من الأطباق المشهيه .

الله يعطيك العافيه
دمت بـود