عندي لعبة حلوة شو رايكم نلعبها سوا ؟ (5)

اللعبة هي :

انا بكتب اسم الأكلــــه واللي بعدي يكتب الطريقه...

وفي نفس الوقت يختار اسم لأكله يديده....

عادي إذا في أكثر من طريقه....

أتمنى تشاركوني في اللعبه

وانا ببدأ ............

(( البسبوسة ))

واللي بعدي بيكتب الطريقة وبيحط اسم اكلة جديدة واضح ؟ (85)

بانتظار مشاركاتكم

واااااااو

فكرة تجنن مثلك احزاان روعة(33)


:المقادير
200جرام سكر

300جرام سميط

50جرام جوز هند ناعم

50جرام بندق اربع لديكور

50جرام لبن كامل الدسم او كوب من الزبادى

50جرام ماء

50جرام سمن بلدى

لعمل الشربات
250جرام سكر

100جرام ماء

قليل من الفانيليا

:طريقة التحضير
اولا- يتم عمل الشربات الخاص بسق البسبوسة بعد التسوية
ثانيا - وضع السكر و الماء والسمن والجوز هند و اللبن او الزبادى ويقلب الخليط جيدأ بمعلقة خشب ثم يضاف السميط
ويوضع الخليط فى قالب مدهون بالسمن جيدأ ويفرش عليها البندق المكسر ويضغط عليها باليد
:الطهى
يوضع القالب فى الفرن عالى الحرارة اى 220 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة وبعد خروجها من الفرن يصب عليها
الشربات السابق تجهيزه وتوضع كمية الشربات حسب الرغبة






اللي بعدي

اكلة صينية :p

سوووووير

الله يسلمك حبيبتي الروعة حضورك (83)

ارق تحية

***********
اكلة صينية (69)

*^* نودلز مع صدور الدجاج*^*

المقادير :

250 جرام نودلز.
3 صدور دجاج مخلية.
2 ملعقة كبير من زيت دوار الشمس
1 -2 ثمرة فلفل حار أخضر يقطع شرائح.
2 فص ثوم مخرط.
قطعة جنزبيل 3 سم يقشر ويقطع شرائح رفيعة.
3 ملاعق كبيرة صلصة صويا .
2 كوب مرقة دجاج.
كوب كرنب مخرط.
ملعقة صغيرة زيت سمسم.
ملح وفلفل.


الطريقة:

تسلق النودلز فى كمية من الماء المغلي المملح يكفي لغمرها حتى يتم النضج، وتصفى من ماء السلق وتشطف وتحفظ دافئة.

تتبل صدور الدجاج وتدهن بملعقة كبيرة زيت زيتون، وتشوى مدة 10 دقائق وتقطع شرائح باستخدام سكين وشوكة.

يسخن باقى الزيت فى وعاء كبير ويضاف إليه الفلفل الحار ويمكن استبداله بثمرة فلفل أخضر عادى ثم يضاف الثوم والجنزبيل ويقلب المقدار على النار من 1 - 2 دقيقة ثم تضاف قطعة الدجاج والصويا صوص والكرنب والمرق.

يترك المقدار على النار الهادئة ويغطى ويقلب من حين لآخر حتى يتم النضج ويتشرب.

تضاف النودلز ويقلب المقدار على النار من 2 - 3 دقيقة ثم يصب فى طبق التقديم ويرش فوقه زيت السمسم ويقدم.

************
معكرونة بالباشميل <---- طبقي المفضل

سلمووووووووووو ع اللعبة الحلوة روعة خيتووو

المعكرونة بالباشميل << مع انها ماتحبها :(


معكرونة بالباشميل

لحم مفروم 4 بصلات جبنه مازارولا
معكرونه 3 طماطم 3 ملاعق طحين ابيض
1 معجون طماطم علبه حليب سائله

الطريقه

يقلى البصل وبعد الاحمرار يضاف عليه الطماطم واللحم المفروم والملح

لتحضير الباشاميل..يوضع الزيت في القدر ويضاف عليه الطحين ونصف كوب ماء والحليب
يحضر طبق التقديم وتضع طبقه المعكرونه اولا ثم خلطه اللحم ثم المعكرونه ثانيه ثم الباشاميل ويرش الجبن على الخليط

ثم يوضع طبق التثقديم في الفرن حتى تحمر طبقه الجبنه..وبالهناء والشفاء



اللي بعدي

اممممممممممممممم

امممممممم

بدى تبووووووله (71)

هلا وغلا عبووووراتــــ

(64) تبووووووووولة

المقادير
=====

بقدونس حزمتان كبيرتان او اكثر حسب الرغبة

بصل 500جرام او حسب الرغبة

برغل ناعم 150 جرام او حسب الرغبة

بندورة 1 كيلو او حسب الرغبة

نعناع نصف حزمة

عصير ليمون حامض 150جرام

زيت زيتون 150 جرام

ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير
=========

اولا يغسل البرغل وينقع ويترك جانبا

ثانيا يغسل البقدونس والنعناع ويفرم فرما ناعما

ثالثا يقشر البصل ويفرم فرما ناعما

رابعا تقطع البندورة الى قطع صغيرة جدا

خامسا توضع جميع المكونات على البرغل في اناء يضاف اليها عصير الليمون والملح والزيت وتحرك المكونات بهدوء

وتقدم التبولة باردة مع الزينة بشرائح من الخس

كما وتقدم التبولة معها البطاطا المقلية والحمص بالطحينة والمشاوي

********
(85) دجاج تندوري

امممممممممم


واحد دجااااااج تندوورى لااحلى شهرزززداة ووووووصلووووووه (83)


قطع صدور دجاج + ملعقة شاي ملح ملعقة شاي فلفل أحمر ناعم حار
1/2 ملعقة زنجبيل مبشور+ ملعقتان عصير ليمون+ بصله متوسطه مفرومه + كوب ونصف روب الزبادى + بشر نصف ليمونه
نصف ملعقة شاي مسحوق الكاري

الطريقة:

- ينزع الجلد من الدجاج ويعمل بها شقوق بواسطة سكين حاده حتى تتشرب التوابل .
- تخلط باقي المقادير ويتبل به الدجاج ويوضع في الثلاجه لمدة 24 ساعه .
- ترص قطع الدجاج في صينيه ويسكب عليها باقي الصلصه وتدخل الفرن لمدة ساعه ونصف على نار هادئة ثم تقدم.

صحة وعافية



اللي بعدي

بدى صينية خضااااار (75)

عبووووووووووراتـــ

يسلموااااااااا حبيبتي يا كل الذوق (83)(33)

صينية خضار
بطاطس , 3 باذنجان , 3 كوسه , مقطعه مكعبات صغيرة وتقلى . مقادير المرقه : لحمه مفرومه , 4 طماطم مطحون , بصله , ثوم , بهارات , ملح . 2 م ص صلصه

الطريقة:

يحمر البصل والثوم في قليل من الزيت . يقلب معها اللحمه المفرومه والصلصه ويسكب عليها الطماطم لتتسبك جيداً , توضع البهارات والملح . ثم تسكب المرقه على الخضار المقليه وتوضع في الفرن تقريبا نصف ساعه وبالهناء والعافيه .

وهذي طريقة تانية

المقادير:
نص كيلو جزر مقشر ومقطع لاجزاء متوسطه
نصف كيلو جزر ابيض مقشر ومقطع لاجزاء متوسطه
8 ملاعق زيت نباتي
10 ملاعق دقيق الشوفان
ملعقة فلفل حار مطحون
ملح وفلفل اسود
ملعقة زعتر طري مفروم
3 حبات بصل مقطعة لاجزاء مربعة
حبة قرع احمر مقشرة ومقطعة لاجزاء متوسطة


الطريقة:
1/ حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى 200 درجة مئوية ، وفي انتظار ذلك ضعي الجزر بنوعيه في حلة كبيرة واسلقي المقادير لمدة دقيقتين ثم صفيها جيدا من الماء.

2/ضعي ملعتين من الزيت في الحلة ثم اضيفي اليها دقيق الشوفان والفلفل الحار المطحون والملح والفلفل الاسود حسب الرغبة والزعتر وبقية الخضر

3/ اخلطي الخضر جيداً حتى يعمها الدقيق من كل الجوانب ثم ضعي بقية الزيت في صينية الفرن واتركيه في الفرن حتى يسخن جيداص . ضعي فيه الخضر واتركي المقادير تنضج في الفرن لساعة كامله او حتى تصبح ناعمه

وبالعاااااااااافية

***********

رز مندي بالدجاج :cool

(5) والله لعبه من جد روعه ..

اقوول تبوو اعلمكم كيف تسوو الاندومي ههههههههه <=== يعرف يسوويها بس ماايااكلها ههههههههه

تيب ممكن بشاارك ..

رز مندي.. بالدجااج وهي اكله يمنيه .. (5)


المقادير:دجاجة مقطعة نصف منزوعة الجلد -
2 حبة بصل مقطع شرائح طويلة -
4 أكواب أو كأس رز البسمتي مغسول ومنقوع في ماء لمدة 30 أو 45 دقيقة -
8 أكواب ماء -
5 ملاعق أكل زيت مازولا أو عافية -
8 حبات هيل او حبهان - 10 حبات فلفل أسود - 3 أعواد دارسين او قرفه
2 ملعقة أكل ملح
رشة من لون الطعام


الطريقة:
1- على النار في القدر يوضع البصل و الزيت و يوضع حبات الهيل و الدارسين و الفلفل الأسود حتى يتحمر و تظهر رائحة البهارات
2- توضع الدجاجة مع البصل و البهارات و تحمس حتى يتحمر الدجاج قليلا و نضيف الماء و الملح حتى يغلي وتنضج الدجاجة
3- ترفع من القدر و يوضع عليها فلفل أسود مطحون وقليل من صبغ الطعام وتقلي بالزيت وتوضع جانبا
4- يضاف الرز على ماء الدجاج السابق و يوضع على نار عالية لمدة5-10 دقائق وبعدها تخفض الحرارة و توضع طبقة عازلة وهي تنكة أو رساية او قطعه معدنيه
5- يضاف صبغ الطعام و يحرك قليلا حتى يختلط
6- تعمل حفرة صغيرة في الرز و توضع فحمة مستوية في طاسه او اناء صغير فيها زيت و توضع في الحفرة
7- يغطى القدر أو الجدر بقصدير بسرعة حتى تحكم رائحة الفحم وبعدها غطاء الجدر و بعدها فوطة مبللة و يترك على نار هادئة لمدة ثلث أو نصف ساعة على حسب نوع الرز

يوضع في صينية التقديم ويوضع الدجاج المقلي فوقه (77)

يالله الي بعدي...

بدي... اش يااربي..

فطيره المربى (5) يم يم

الله الله اخوي داركمون

رهيب والله تعرف بالطبخ ؟(5)

فطيرة المربي اممممممممم

فطيرة المربي:
========المقادير:

1,5 كاس زيت

2 بيض

ملعقه صغيره بيكنج بودر

فانيليا

2 كاس دقيق

8 ملعقة مربي من النوع المفضل لديك

الطريقة:

نخلط في الخلاط الزيت و البيض والفانيليا
وعندما تمتزج المقادير نضعها في وعاء عميق ونضيف لها الدقيق والبيكنج بودر
ونحرك بملعقه خشبيه حتى تمتزج جيدا وسوف يتشكل لديك عجينه غليظه مثل عجينه البيتي فور تقريبا
افرديها في الصينيه المدهونه بيدك بعد وضع القليل من الزيت فيها لتسهل عليك العمليه
اسكبي المربي فوقها وساوي سطح الفطيرة
ادخليها فرن متوسط الحراره لمده 40 او 45 دقيقه او حتى تنضج مثل اي كيكه وحمريها من الاعلى

اللي بعدي

دجاج بوردو (77)

اوووف..

ليه التعقيد دااه .. تراا مااعرف الا دجااج شووايه ينفع ههههههههههه

بس بعد البحث والتحري وجدته اخيراا ...

دجاج بوردو

 المقادير

½ كيلو غرام دجاج مقطع، كوب ذرة حب، كوب حليب جوز الهند، بصلة معتدلة شرائح، ملعقة ثوم وزنجبيل ناعمين، ملعتقين زيت كبيرتان، ملح و بهار ½ كوب مرقة دجاج ( يمكن الإستعاضة عنه بـ1½حبة ماجي مذابة، ملعقة صغيرة كركم.

 الطريقة

نسخن الزيت ثم نقلي الدجاج حتى الأحمرار ثم نضيف البصل ونقلية ثم الثوم مع الزنجبيل ونقلب الجميع ثم نضيف الملح والبهار والكركم ثم مرق الدجاج.
يترك المزيج على النار حتى النضوج، ثم نضيف حليب جوز الهند وعند الغليان من جديد ننزل المزيج من على النار ويقدم ساخنا مع الأرز ( ممكن أستبدال الدجاج بالروبيان).

الي بعدي ..

بدي...

كعكة القهوة

كعكة القهوة

المقادير:

1 كوب زبد
3/4 2 كوب سكر أبيض
4 بيضات
ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة ملح
كوبان كريمة مملحة
1/2 1 كوب جوز مقطع
ملعقتان صغيرتان قرفة
ملعقتان صغيرتان فانيليا
4 أكواب دقيق

* الطريقة:

- يخفق الزبد والسكر (كوبان فقط) في إناء خفقاً جيداً.
- يضاف البيض والفانيليا مع الخفق جيداًً اثناء الإضافة.
- يوضع البيكنج بودر علي الدقيق.
- يضاف الدقيق إلي خليط الزبد والسكر مع الكريمة المملحة علي مراحل.
- يخلط الجوز والقرفة والكمية المتبقية من السكر.
- يصب نصف الخليط في صينية مدهونة بالزبد ثم 1/3 خليط الجوز وهكذا حتى الانتهاء من الكمية.
- يخبز الكيك في فرن درجة حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 70 دقيقة أو حتى تمام نضجه.
- اتـرك الكيـك فـي الصينيـة لمـدة 10 دقـائـق لكى يهـدأ ثـم تقلـب خـارج الصينيـة علي (غربال) حتى تمام بروده.

************

اللي بعدي

برياني الخضار

اممممممممممممم

بريااني خضاار..

المقادير:

بصلة صغيرة مفرومة ناعما
حبة صغيرة من الجزر مقشر ومقطعة إلى قطع صغيرة
4/1 حبة صغيرة من القرنبيط (الزهرة) مقطعة إلى قطع صغيرة
2/1 كوب من الفاصوليا الخضراء المقطعة إلى قطع صغيرة
ملعقة كبيرة من مسحوق البرياني
2/1 كوب من الأرز البسمتي
حبة متوسطة الحجم من الطماطم مقشرة ومفرومة ناعما
ملعقة كبيرة من الزبيب
كوب من الماء، ملح حسب المذاق
ملعقة كبيرة من اللوز المحمص
بضع ورقات من البقدونس للزينة
ملعقة كبيرة من زيت الذرة.



الطريقة:

* يحمى الزيت في طنجرة متوسطة الحجم على نار معتدلة. يقلى البصل والجزر لخمس دقائق مع تحريكها بإستمرار.
* يضاف القرنبيط والفاصوليا الخضراء وتحرك المقادير لدقيقة إضافية.
* يضاف مسحوق البرياني والأرز ويحرك المزيج لدقيقة قبل اضافة الطماطم والماء والملح.
* تغطى الطنجرة وتترك على النار لمدة 15 دقيقة، تسكب بعدها المقادير في طبق التقديم وتزين باللوز والزبيب وورقات البقدونس.

وبالهنااء والشفااء ياارب... <===نفسه يعرف يتعلم الطبخ .. هاها

تيب الي بعدي..

عصير الرمان <=== يموت فيه (77)

(77) عصير الرمان ؟ داركوووووو هي طبخة ؟ :( هذا عصير

المقادير

10 كراتين رمان ( لتناسب كرشة اللي في بالي )
ثلج مجروش
مشخال = مصفاة عصير
عصارة كهربائية او يدوية
ابريق لوضع العصير

الطريقة

يقطع الرمان بالسكين لنصفين
ممكن استخدام العصارة الكهربائية او اليدوية
يعصر الرمان ويصفي
يصب بالابريق
يضاف الثلج المجروش
يقدم لداركو وبالعافية (40)

(5) اللي بعدي ( فيليه سمك )

ههههههههههه

لا بس امووت في عصير الرماان شو اسووي.. ابي اتعلم (27)

الله يعاافيك ياارب.. ماراح ابقي لك شي لاتطالعي في كذاا ههههههههههه


هذاا الي لقيته ينفع ..؟؟ هامور فيليه
المقادير:

1 كيلو هامور فيليه
كزبرة خضراءمفرومه
بصل ثوم دقيق
ملح فلفل اسمر



الطريقة:

تقلب قطع الهامور فى الدقيق ثم تحمر فى الزيت
يشوح البصل والثوم والكزبرة فى الزيت ثم يوضع الملح والفلفل
ثم يوضع على الفيلية المحمر ويترك ليتشرب وبالهنا(70)

الي بعدي...

بدي... امممممممممممم

دجاج بروست .. <=== يبي ووصفه البيك (77)

الله يسلمك داركمون

بيك مين دا دجاج بروست من الشيف احزان ولا يسويه اجدعها بيك <ابوكِ يا الثقة خخخخخخخخ


دجاج بروست

المقادير

دجاجة مقطعة وتغرز بالسكين
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة فلفل اسود
علبة حليب سائل تبع الشاي
2بيضة
3ملاعق دقيق

للتغطية:

كوب دقيق لتغليف
زيت للقلي

الطريقة :

نخلط جميع المقادير جيدا
ثم نضع الدجاج ونترك الخليك مدة 3 ساعات أو ليله كاملة
بعد ذلك نأخذ قطع الدجاج ونغلفها بالدقيق الكوب طبعا اللي تركناه على جنب ما حطيناه مع المقادير
بعد كذا نبدأ بقلي الدجاج في زيت عميق وعلى حرارة متوسطه إلى أن ينضج وذلك بغز السكين في الجاج فإذا لم يخرج دم أو أي سائل فهذا دليل على استوائها
تقلب على الجهتين الي ان يصبح اللون ذهبي
تقدم في صحن مفروش بالبقدونس والخس والبطاطس المقلية

***********
ابي سووووبيا مكاوية

هههههههههههه

شوو هالتعقيد احزانووه

يعني لوو اعرف سووبياا .. كاان فتحت محل ببيع السووبياا هههههههه


رااح ابحث لك عنهاا .. وارجع ثااني

من جد طبخة اول مرة اسمع فيها يمكن لانى مو مكاوية (71)

منتظرينك تقولى لنا شو الطبخة (6)

<==== دوور عن الووصفه مالقيتهاا


ووين الدلووعه ... كاانت جااوبتك ههههههههههه

قوولي لوو تعرفي ونص دخل المحل بيني وبينك ههههههه

عبراات

سوبياا تشرب ماا توكل ..

داركووو بدووون احراج :)

احزان وينك تقولى (86)

احم احم احم من ناداني (53)

السووووبيا ( البيضاء - الحمراء )

اهم واول شي ..ان السوبيه لازم ماتجلس اكثر من ثلاث ايام ...حتى ماتخمر اكثر 0

المقادير التقريبيه
=======

...ثلاث حبات شريك ..
+ملعقة طعام قرفه (دارسين)مطحونه ...
+ اربع ملاعق هيل مطحون قليلا ...
+قليل سكر

الطريقة

يقطع الشريك في سطل متوسط يكفي لعمل ثلاث جاكات عصير ..ويغطى بماء فاتر (مغلي سابقا)
وتوضع القرفه والهيل والسكر ..
تغطى وتقلب كل فتره حتى لا يتكون عليها فطر .......
.بعد 48 ساعه جرب طعمها ان رأيت انها مناسبه
ابدأ بالخطوه الاخيره وان كانت بحاجه الى تخمير اتركها لمدة 6 ساعات اضافيه .....
.الخطوه الاخيره .... صفيها في الجاكات واضف اليها سكر على حسب الرغبه والافضل ان تكثر السكر .
.وتقلب وتوضع في الثلاجه ...يمكن رش قليل هيل في داخل الجاك للحفاظ على النكهه.

ملاحظه ..
1) هذه ابسط طريقه للسوبيه (بالشريك) لكن يمكن عملها بالعيش الابيض او الصامولي ..والبعض يضيف لها في الخطوه الاخيره كويكر مذوبه في الماء .لاعطائها لون ابيض .

2) في ناس يسون السوبيه لكن يستخدمون العيش الباقي من التصفيه كخميره لعمل السوبيه الجديده وهذا لايصح لانها ستكون خمرت اكثر من ثلاث ايام
3) لعمل السوبية الحمراء نفس الطريقة لكن يحطوا عصير توت أو فمتو

__________________

اللي بعدي ارز بلبن (45)

احم احم انا جيت (45)


ترا أنا سنعه بالطبيخ(77)


المقادير :


كاسه رز + كوب لبن كبير


ملح + فلفل اسود + كمون ناعم


زيت + بصل



الطريقه:


قطعي البصل واقليه في الزيت وبعدين طماطم مطحونه حطيها وبعدين حطي الرز

والمويه والفلفل والكمون والملح والبن


واستني حتي يستوي >>>>>>> وبعدين بالف عافيه(5)


>>>>>>>>>> مادتري الطريقه صح او غلط




الي بعدي طريقه عمل المرقوق(18)

:( رجاااااااااااااااااااااوي

لا يكون اشوف ويهك في المطبخ وانا فيه :)

المرقوق


المقادير:

كيلوين لحم غنم عربي -
اربع بصلات مقطعين الى قطع صغيرة -
راس ثوم مدقوق -
طماطم مقطعه الى قطع صغيره -
قرع او يقطين مقطع الى قطع متوسطه-
حبة بطاطس مقطعة الى قطع متوسطة على ان تكون كبيرة نوعا ما الحبة نفسها
بيذنجانهاو باذنجانه كبيرة مقطعة دون تقشيرها-
اربع حبات جزر مقطعه قطع متوسطه-
ربع كوب ماش مضاف له ماء مغلي ومغطى منذ بداية العمل -
من ست الى سبع اكواب قياسية طحين -
ملح وفلفل وبهار وليمونتان سود مجففات اى ليمون اسود -
قليل من الخل والكتشب وعلبتين -
من صلصة الطماطم الجاهزة .


الطريقة:

يوضع اللحم مع البصل المفروم في قدر كبير نوعا ما ويغلق ويترك حتى يتشرب اللحم من ماء البصل. عندها تضاف الخضروات المشكلة- وزيت الذرة بمقدار ربع كوب - مثل الجزر والبطاط والبيذنجان ويترك القرع للنهاية. وتقلى مع اللحم ثم يضاف له الثوم المدقوق معه قليل من الفلفل الاخضر سواء كان باردا او حارا وسريعا تضاف الطماطم وصلصة الطماطم والكتشب ويترك لكي يغلي قليلا ثم تضاف حبات الليمون الاسود والبهارات دون اضافة الملح ويسقى بالماء بحيث تكون نسبته ثلاثة ارباع الكمية الموجوده بالقدر ويترك حتى يغلى عندها يضاف الملح وقطع القرع .
وفي هذه الاثناء تعمل عجينه من الدقيق والماء وقليل من الملح على ان لا تكون متماسكة جدا ولكن لينه بحيث يمكن تشكيلها وفردها بسهوله .ثم نبدأ عند غليان القدر برق قطع العجين واضافتها واحدة تل والاخرى الى المرقة ونقطعها حال وضعها في القدر بملعقة كبيرة عندها يترك القدر ربع ساعة ثم يقلب ثم نقلل من حرارة النار وقوتها ويترك القدر ساعة الى ساعتين حتى يطهى العجين وتقدم وبالهناء والعافية

&&&&&&&&&&
المرقوق

المقادير

ثلاث كأسات ونصف طحين أسمر
كيلو لحم غنم مع العظم
كأس ونصف ماء
كأس ونصف بصل
ملعقة طعام ثوم مدقوق
ملعقتي طعام زيت
حبتين بطاطس
ثلاث حبات جزر
كأسين قرع اصفر
ثلاث حبات طماطم
علبة صغيرة معجون طماطم
ثلاث حبات فلفل اخضر حار
ثلاث حبات ليمون أسود عدل
قليل من الملح
قليل من الفلفل أسود المطحون
ملعقة شاي بهارات مخلوطة -

الطريقة

يعجن الطحين بالماء حتى تتكون عجينة طرية ثم تترك نصف ساعة جانبا
يوضع البصل والثوم في قدر مع الزيت ويحمر جيدا
نضع اللحم مع البصل ويتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات
تضاف حبات الطماطم بعد تقطيعها على الخليط ويترك على النار حتى يذوب الطماطم
يضاف 8 اكواب من الماء على الخليط
يترك على النار حتى ينضج اللحم نصف استواء
يضاف الجزر والبطاطس المقطع والقرع الأصفر ومعجون الطماطم والليمون الأسود
تفرد العجينة ثم تقسم إلى دوائر بواسطة فوهة الكأس
توضع أقراص العجينة على المرق وهو يغلي حتى نفاذ كمية العجين
يوضع القدر على نار هادئة جدا لمدة ساعتين تقريبا حتى ينضج العجين
يوضع الفلفل الأخضر الحار قبل النضج بقليل

وبالهنا والعافية



&&&&&&&&&&

المطلوب السليق السعودي

يم يم السليق اخ يجنن


وربي تعبانه مفيني حيل الحين للطبخ ارجع بعدين واقلك



بس حبيت اسلم عليكم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

رجاااااااااااااااااوي وين السليق ؟:(

والله لو أني أحب السليق
ما راح أبخل عليك بالوصفة

عطوني شي غيره وأبشروا(77)

السليق


مع اني ما اكله الا من يد الوالده



لكنباكتب لكم الطريقه



المقادير:

دجاجة
كوبان رز مصري او امريكي
كاسة حليب نيدو محلول بالماء
هيل
ثلات حبات مستكة
سمنة او زبدة ملعقتين
ملح


الطريقة:

- نضع الدجاج مع الماء , و بعد أن يغلي نسحب منه الزفرة ( الرغوة ) و نضيف اليه المستكة و الهيل و الملح و ندعها حتى تنضج .
- نسلق الرز بماء الدجاج المسلوق حتي يذوب الرز و نستمر في التقليب مع اضافة الماء الساخن كلما دعت الحاجة ثم نضيف الحليب و السمن .
- يحمر الدجاج و يقدم ساخنا مع الرز .

هذي طريقه


وهذي طريقة السليق الطايفي

المقادير:
2 كيلو لحم طازة بعظمه .
6 كاسات رز أبو سيوف او على كيفكم
نصف كاسة سمن بلدي .
28 كاسة ماء .
ملعقتين طعام ملح أو حسب الرغبة .
الطريقة :
1- يغسل اللحم جيداً ويوضع في القدر ويوضع عليه الماء ويوضع على النار ثم ازيلي الزفرة كلما ظهرت وهكذا إلى أن ينضج اللحم وضعي عليه الملح .
2- انشلي اللحم من المرق وصفي المرق واعيديه إلى القدر .
3- اغسلي الرز وضعيه على مرق اللحم وعندما يبدأ الغليان اتركيه لمدة نصف ساعة .
4- اطفئي النار وضعي عليها السمن البلدي واتركيه لمدة 10 دقائق .
5- ضعيه في الصحن المعد وضعيه على الوجه ويقدم .
ملاحظة:إذا رغبتي عمله بالدجاج بدلاً من اللحم ضعي 24 كاسة ماء بدلاً من 28 كاسة واستخدمي نفس المقادير والطريقة السابقة




باين علي اعرف اطبخ صح



المهم لا يكثر اللي بعدي الله لا يهينه



يجيب لنا العصيده والدغابيس معا




وياليت يعزمنا بعدين انا والمدير العام





.