ابغى طريقة السليق السعودي بالتفصيل



:101: :101: :101: :101: :101: :101: :101: :101: :101: :101:
:s15: :s15:

يم يم السليق ..الحمد لله اني شبعانه توني متغذيه هههههههههه

بقلك علي طريقه السليق علي طريقتي ...








المقادير

2 دجاجة.
3 كوب من الأرز المصري.
12 ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
1/2 2 كوب من الماء لتذويب الحليب.
1/2 كوب من السمن.
6 ـ 7 حبات من المستكة.
1 ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
3/4 كوب من السمن البلدي أو الزبدة.
1 ـ 2 ملعقة صغيرة من الملح.

مكعب مرقه ماجي

الطريقة


ينظف الدجاج وتقطع كل واحدة إلى أربع قطع ويغسل بالماء

يغسل الأرز بالماء جيداً وينقع مدة 1 ساعة على الأقل بالماء.

يوضع مقدار من الماء في القدر ويضاف إليه حبات المستكة ويرفع عن النار.

ثم يضاف إليه قطع الدجاج.ويضاف الهيل والملح ومكعب ماجي ويغطى القدر ويترك على نار متوسطة مدة 1 ساعة حتى ينضج الدجاج.

يرفع القدر عن النار، وتخرج قطع الدجاج وتوضع على حدى، ثم تصفى مرق السلق.
يوضع مرق السلق من جديد في القدر ويضاف إليه الأرز ويترك على نار قوية مدة 15 دقيقة حتى يشرب الأرز ماؤه. ثم تخفف النار ويترك على نار هادئة حتى تصبح حبة الأرز طرية.

يذوب الحليب البودرة في مقدار 1/2 2 كوب من الماء. يحرك الأرز بملعقة خشبية ثم يضاف إليه الحليب ويغطى القدر ويترك الأرز من جديد على نار هادئة مدة 20 ـ 25 دقيقة.
يحمى السمن البري أو البلدي في مقلاة ثم يوضع على وجه السليق. يطفىء النار ويترك السليق مدة 10 دقائق قبل صبه.

يحمى كمية من الزيت في المقلاة وتقلى قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون.

او ممكن تحمريها بالفرن
يصب السليق في طبق التقديم ويفرد جيداً بالملعقة ثم توضع عليه قطع الدجاج المحمرة ويقدم ساخناً مع سلطة حارة


وبالهنا والهااااااافية

اتمني تعجبك الطريقه ..

السلام عليكم

أول مرة أعرف طريقة السليق السعودي .. مبين لذيذ :chikas_pi

تسلم يدك يا قلب أدمته الجراح

وعليكم السلام

الله يسلمك ليدي..

نفسي تكوني جنبي علشان اذوقك السليق تستاهلينه ياقلبي

من جد خطير طعمه وبالدجاج احلي من اللي بالحم

حتي طريقه عمله سهله

منووووورة ليدي

السلام عليكم

حبيبتي والله يا قلب أدمته الجراح ... فيكي الخير ويسلم قلبك يا ذوق :18034:

ترى لو كنا جنب بعض، كان ما ورانا غير تذوقيني طبيخك وأذوقك طبيخي :bata:


:hih766i:

قلب طريقتك نفس طريقتنا.. هم هم

يعطيكم العافيه خواتي:chef:

بجد ليدي لايفوتك ترى خطير مره خاصه مع السلطه المطحونه بارده أو حاره يم يم