ملاك يامي
01-21-2007, 08:44 AM
قررنا هنا عمل جميع الاطباق السهله والبسيطه
لكي نسهل على اخوانا الي في الغربه والي بعيد عن اهله
فقررنا ان نجمع هنا بهذه الصفحه جميع الاطباق واتمنى تشاركوني العمل
واكون شاكره لكم وحتى يدعولكم اخوانكم العزوبيه في الغربه
ولكم مني كل الشكر والتقدير
.................................................. ........................................
اللحمه المقلقل او المكموره
طريقه عمل اللحمه الاوصال سهله ولذيذه
ناس يسموها لحمه مكموره وناس يسموها لحمه مقلقل
المقادير
نصف كيلو لحمه اوصال صغيره بدون عظم مثل الشيش
وبصله مقشره
وفلفل رومي مقطع اربع قطع ومغسل من البزر
وطمام حبه مثل ما هي
ملح قليل
بهارات مشكله للحمه
زيت قليل
الطريقه
احضر القدر واضع فيه باسفل القاع قليل من الزيت
ثم اضع اللخمه
واضع البصله بدون تقطيع عليها
واضع الفلفل الرومي
واضع الطماطم
واضع الملح والبهار
واغطي القدر
واقلبه من حين لاخر
يبداء بانزال الماء الموجود باللحمه
وحتى تنشف الماء الاحظها لو كانت اللحمه نضجت اقفل النار
ولو لم تنضج اضع كاس ماء فوقها وانتظر حتى تبداء مره اخرى بالتنشيف الماء
وهكذا الى ان تنضج اللحمه
وبالهناء والعافيه
يأكل معها الارز الابيض وسلطه خضراء
اكيد تعرفوها
وسوف اقوم بصنع الرز الابيض امامكم
هذه من الاكلات السهله واي عزابي ممكن يعملها بكل سهوله
اتمنى تنال اعجابكم
الكفته باللبن
الكفته باللبن
سهله وبسيطه ياشباب
ماراح تتعب فيها ان شاء الله
المقادير
نصف كيلو لحمه مفروم
بصله مفرومه فرم ناعم
قليل ملح قليل بهارات
زيت قليل لبن زبادي علبه
احضر الصينيه واضع فيها قليل من الزيت في قاع الصينيه
ثم اضع اخلط اللحمه مع البصله
والملح والبهارات
وقليل من الزيت
ثم اكبكب الكفته بالطول
واضعها فوق الصينيه وارصهم بجوار بعض
واضع في الصينيه قليل من الثوم
ثم اغطيها واضعها على النار
وبعد قليل اقوم بتقليبها
حتى تنشف مويتها ابداء بالتحمير
اكون مجهز اللبن الزبادي اخفقه واضع عليه قليل من الملح
ثم اضع فوقه الكفته وارش قليل من الزيت عليه تبع القلي
وبالهناء والعافيه
لكي نسهل على اخوانا الي في الغربه والي بعيد عن اهله
فقررنا ان نجمع هنا بهذه الصفحه جميع الاطباق واتمنى تشاركوني العمل
واكون شاكره لكم وحتى يدعولكم اخوانكم العزوبيه في الغربه
ولكم مني كل الشكر والتقدير
.................................................. ........................................
اللحمه المقلقل او المكموره
طريقه عمل اللحمه الاوصال سهله ولذيذه
ناس يسموها لحمه مكموره وناس يسموها لحمه مقلقل
المقادير
نصف كيلو لحمه اوصال صغيره بدون عظم مثل الشيش
وبصله مقشره
وفلفل رومي مقطع اربع قطع ومغسل من البزر
وطمام حبه مثل ما هي
ملح قليل
بهارات مشكله للحمه
زيت قليل
الطريقه
احضر القدر واضع فيه باسفل القاع قليل من الزيت
ثم اضع اللخمه
واضع البصله بدون تقطيع عليها
واضع الفلفل الرومي
واضع الطماطم
واضع الملح والبهار
واغطي القدر
واقلبه من حين لاخر
يبداء بانزال الماء الموجود باللحمه
وحتى تنشف الماء الاحظها لو كانت اللحمه نضجت اقفل النار
ولو لم تنضج اضع كاس ماء فوقها وانتظر حتى تبداء مره اخرى بالتنشيف الماء
وهكذا الى ان تنضج اللحمه
وبالهناء والعافيه
يأكل معها الارز الابيض وسلطه خضراء
اكيد تعرفوها
وسوف اقوم بصنع الرز الابيض امامكم
هذه من الاكلات السهله واي عزابي ممكن يعملها بكل سهوله
اتمنى تنال اعجابكم
الكفته باللبن
الكفته باللبن
سهله وبسيطه ياشباب
ماراح تتعب فيها ان شاء الله
المقادير
نصف كيلو لحمه مفروم
بصله مفرومه فرم ناعم
قليل ملح قليل بهارات
زيت قليل لبن زبادي علبه
احضر الصينيه واضع فيها قليل من الزيت في قاع الصينيه
ثم اضع اخلط اللحمه مع البصله
والملح والبهارات
وقليل من الزيت
ثم اكبكب الكفته بالطول
واضعها فوق الصينيه وارصهم بجوار بعض
واضع في الصينيه قليل من الثوم
ثم اغطيها واضعها على النار
وبعد قليل اقوم بتقليبها
حتى تنشف مويتها ابداء بالتحمير
اكون مجهز اللبن الزبادي اخفقه واضع عليه قليل من الملح
ثم اضع فوقه الكفته وارش قليل من الزيت عليه تبع القلي
وبالهناء والعافيه