هذي مجموعة سلطات
أتمنى إنكم تجربوها وتعجبكم
****************************

.
سلطة الجمبري بالخس
المقادير....
جمبري حجم كبير
- الصوص :
مايونيز
كاتشب
القليل من الخل والليمون
قلب خس نظيف ومقطع ناعم
بيضة مسلوقة للتجميل
عيدان خس للتجميل

الطريقة....
- يسلق الجمبري بقشره مع ليمون , ثم يتم التقشير و تنظيف الظهر من السواد و يشق نصفين بالتساوي ..
- تخلط مقادير الصوص على أن يراعى كمية الكاتشب واحد إلي ثلاثة ..
يعني ملعقة كاتشب تحتاج الي ثلاث ملاعق مايونيز ..

- طريقة التقديم....
- نحضر كأس خاص بهذا الغرض يوضع الخس الناعم المعد .
- يرص الجمبري المقطع نصفين حتى يتم تغطية الخس بأكمله ..
- يوضع بعد ذلك السوس كوكتيل فوق الجمبري حتى يتم تغطيته .
- يوضع فوق السوس قليل من الكاتشب الخام للتجميل و يتم وضع عود خس سليم مع حلقة من البيض المسلوق و بجوارهم حبة جمبري مسلوقة و يقدم بارد

*************************************

سلطة المعكرونة الفرنسية
المقادير....
علبة واحدة من ذرة أصفر مصفاة من ماءها
قليل من الخس شرائح
2 طماطم مقطع مربعات
علبة جبن كرافت مقطع مربعات
2 خيار مقطع مربعات
نصف باكيت معكرونة حلزونيه مسلوقة
زيتون حلقات

- الصلصه.....
ملعقتان مايونيز
ملعقتان زيت زيتون
قليل من فلفل الاسود
ليمونه
ملعقة خل

الطريقة.....
- تخلط جميع مقادير الصلصه جيداً .
- تخلط الخضار و المعكرونة جيداً ثم تتبل بالصلصة و تقلب بالملعقه بلطف ثم تقدم .
*************************************
سلطة مكرونة باللانشون

المقادير....
ربع كيس مكرونة مسلوقة
1 فلفل اخضر رومي
قليل من الزيتون
شريحتان جبنة جودة
مايونيز
لانشون ( اللحم المعلب )
ذرة ملح و فلفل

الطريقة....
- يقطع الفلفل قطع صغيرة و كذلك الزيتون و الجبن و اللانشون .
- توضع المكرونة على المقادير و تتبل بذرة ملح و فلفل .
- يوضع المايونيز حسب الرغبة و توضع السلطة فى الثلاجة حتى وقت التقديم .
**********************************
سلطة البرغل مع الحمص
المقادير....
1 كوب برغل
2 كوب ماء مغلي
نصف كوب زيت
نصف كوب عصير لمون
ملح و فلفل
1 كوب بصل أخضر
2 كوب حمص الشام ( مطبوخ )
1 كوب بقدونس
1 كوب جزر مبشور

الطريقة....
- ينقع البرغل في الماء المغلي ساعة.
- يصفي البرغل من الماء و يخلط مع الليمون و الزيت و الملح و الفلفل.
- يترك نصف ساعة و يخلط مع باقي المقادير.
- توضع السلطة في طبق التقديم و تقدم باردة .
- هذة الوصفة منقولة من مطعم و مجربة .
*********************************************
سلطة الخس بالجبنة و الجوز
المقادير.....
خسة
بشر تفاحة خضراء (إختياري)
شرائح سميكة من الجبنة
جوز محمص
ليمون
زيت زيتون
ملح
فلفل أبيض

الطريقة.....
- يقطع الخس ناعماً و يقلب مع شرائح الجبنة .
- إذا تم استخدام التفاح نخلط بشر التفاح مع الخس و الجبنة و الجوز المحمص المقطع .
- نتبل السلطة بالليمون و الزيت و الملح و الفلفل الأبيض و تقدم .
********************************************

سلطة النودلز
المقادير.....
ملفوف ابيض مفروم شرائح رفيعة
حبتان بصل اخضر مقطع حلقات
باكيت من معكرونة نودلز الماجي بنكهة الدجاج
3 ملاعق كبيرة صويا صوص
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة خل

الطريقة.....
- يوضع في مقلاة صغيرة قليلا من الزيت و تقلى معكرونة النودلز الغير مسلوقة حتى يحمر لونها ثم تكسر باليد قطعا صغيرة .
- يوضع الملفوف ثم البصل ثم النودلز في صحن التقديم
- في زبدية صغيرة نمزج الصويا صوص و زيت الزيتون و الخل و يضاف باكيت البهارات الموجود مع معكرونة النودلز و تحرك المقادير جيدا وتضاف مباشرة على السلطة قبل التقديم,
*****************************************
فتوش
المقادير......
طماطم مقطع مكعبات متوسطة
خيار مقشر ومقطع مكعبات متوسطه
خس مقطع شرائح متوسطة
رجلة ورق غير مقطع
نعناع طازج ورق غير مقطع
2 ملعقة سماق
ثلاث ملاعق دبس الرمان
ملعقة خل + قليل من الملح
5 ملاعق زيت زيتون

الطريقة.....
نضع جميع المقادير في زبدية وتحرك بحذر ثم توضع في الصحن المعد وتزين بالخبز المحمص بالفرن أو المقلي بالزيت ..
****************************************

سلطة البطاطا بالكريما
المقادير.....
2 ملعقتين جبن سائل
2 ملعقتين كريمة بيضاء
2 ملعقتين قشطة
مكعب ماجي
ربع ملعقة فلفل اسود
حبة بطاطا

الطريقة.....
- نقوم بشوي او سلق البطاطا حتى تستوي جيداً .
- ضعي باقي المكونات بالخلاط حتى تخلط جيداً .
- قشري البطاطا و اهرسها , ضعيها بطبق التقديم و ضعي فوقها الصلصة السابقة و تقدم بجانب اللحم او الدجاج
*******************************************
منقول :zmzm23: :zmzm23:

السلام عليكم

المره الجايه يا كرواسان تحطين الوصفة، ومعها الطبخة عشان نذوقها ..

جوعتينا يا شيخة :116:


:s17:



يعطيكي ربي العافية .. وشكرا ع الوصفات :zmzm23:

الف شكر .. وفي انتظار المزيد من السلطات :dark1: